Молотый кофе.

натуральный кофе_naturalnyj kofe

Как выбрать молотый кофе.

 [reklama]

Несмотря на то, что на мировые рынки поступают несколько тысяч сортов кофе, все они производятся из семян всего двух видов [[выращивание кофе.|кофейных деревьев]]: арабика (кофе аравийский)

натуральный кофе_naturalnyj kofe
натуральный кофе_naturalnyj kofe

и робуста (кофе конголезский), причем последний используют только в паре с арабикой, потому, что сам по себе робуста, придавая крепость настою кофе, не вкусен и мало ароматен.

Арабике дают название, где упоминается наименование местности, страны или города, где он произрастает и приобретает вкусоароматические особенности почвы, воздуха, воды и т. д. Отсюда разные виды и названия.

Натуральными видами кофе считается в зернах и молотый, который по стоимости дешевле, так как состоит из смеси кофе из разных урожаев либо из разных стран.

Молотый кофе бывает: ароматизированным либо нет, с кофеином или без. Некоторые сорта ароматизируются «натурально», несмотря на то, что существует множество

помол кофе_pomol kofe
помол кофе_pomol kofe

синтетических ароматизаторов, вот например, кофе «Блу Маунтин» имеет свой уникальный вкус, потому что его транспортируют в бочках, где до этого хранился ром. Больше всего кофеманы любят ванильно-ореховый аромат, хотя настоящие ценители кофе предпочитают кофе без всяких ароматических добавок трех сортов: высший (арабика), первый и второй (арабика или смесь с робустой).

Ввиду того, что вкус и аромат молотого кофе вследствие улетучивания эфирных масел и впитывания посторонних запахов ухудшается сразу после помола, специалисты предлагают покупать не более 200 гр зерен.

Степень помола кофе выбирается в зависимости от того, как вы будете его готовить, вернее в чем:

— грубый помол (время помола 10 сек) готовят в [[бытовая техника. все необходимое для дома.|поршневой кофеварке или кофейнике]], настаивают 6-8 мин.

— средний (время помола — 13 сек) готовят многими способами, настаивают — 4-6 мин.

— тонкий (время помола — 15-20 сек) готовят в кофеварке с фильтром, настаивают — 1-4 мин.

— тонкий (эспрессо) — готовят в [[кофеварка эспрессо.|кофеварках-эспрессо]] (пропуская через кофе струю пара)

— сверхтонкий — готовят турецкий кофе в турке (похож на муку).

кофе блю маунтин_kofe blu mauntin
кофе блю маунтин_kofe blu mauntin

У нас самый дорогой сорт — ямайский «Арабика Блу Маунтин», далее по цене — итальянский «Лавацца». Цена на кофе может быть высокой потому, что он растет только в одном месте (например, на острове Яве) или малоурожаен.

Хороший кофе пакуют только в стеклянную или жестяную тару.

Для того чтобы определить качество кофе и нет ли в нем примесей сделайте следующее: положите порцию кофе в чашку с холодной водой. Если он чистый, то будет держаться на поверхности воды. Примеси — осядут на дно, слипнувшись и окрасив воду.

Удачного выбора!

Друзья, если статья понравилась, нажимайте кнопочку + 1, ставьте ретвиты, будем благодарны.
Всегда ваши, авторы сайта Лучшие советы

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: