Икра из кабачков

Икра_Ikra_kabachkovaja

Икра из кабачков «Как магазинная»

Давайте, дорогие мои читатели, приготовим с вами простое и, на мой взгляд, очень вкусное блюдо, сегодня мы готовим икру из кабачков. Лето в самом разгаре, самый сезон разнообразных овощей, давайте приступим к делу, начинаем наше кулинарное творчество.


Икра_Ikra_kabachkovaja

Икра из кабачков «Как магазинная»

Для приготовления икры нам понадобится:
Кабачки — 2, 5 килограмма.
Морковь и лук репчатый — по 700 грамм.
Паста томатная — 5 столовых ложек.
Масло растительное — 1 стакан.
Сахар — 2, 5 столовых ложки.
Соль — 1, 5 столовых ложки.
Немного черного молотого перца — по вашему вкусу.
1. Кабачки вымоем и очистим, затем нарежем их небольшими кубиками.
2. Лук и морковь очистим, вымоем. Морковь натрем на крупной терке, а лук порежем кубиками.
3. Обжариваем овощи по-очереди на растительном масле в сковороде. Обжаренные кабачки, лук и морковь перемешиваем в кастрюле с толстым дном.
4. Добавляем к овощам в кастрюлю масло, томатную пасту, соль, сахар, немного перца — все хорошо перемешиваем и ставим тушить на слабый огонь.
5. Тушим овощи на очень небольшом огне в течение 40 минут. Все это время их надо периодически помешивать, чтобы не подгорели.Икра_из_кабачков_на_зиму_Ikra_iz_kabachkov_na_zimu
6. Когда овощи потушатся, взбиваем их в блендере, перемешиваем.
7. Провариваем икру из кабачков в течение 5 минут, все время помешивая.
8. Пастеризуем банки и крышки, разложим в них готовую икру и закатаем.
9. Переворачиваем банки с икрой, укутываем их и даем остыть. Кабачковая икра «Как магазинная» готова.

Приятного Вам аппетита!

VN:F [1.9.22_1171]
Пожалуйста оцените статью.0.0/10 (на основе 0 голосов)

Популярные статьи:
Понравилась статья? Поделить с друзьями:
Комментариев: 9
  1. Ирина

    Я еще не пережила восторг от школьных булочек, а у вас очередной хит с любимым вкусом. Здорово! Я думаю, что проверенные временем рецепты — самые беспроигрышные.

  2. Татьяна

    Замечательный рецепт, в моём доме все любят эту заморскую икру. тем более, что делаю её сама на чудо машине Термомикс. которая всё сделает за меня. В магазине икру давно не покупаю!Спасибо за рецепт! =)

  3. оля

    Икра кабачковая мне нравится.Даже сейчас захотелось.Для иммунитета очень полезна.

  4. Галина

    Люблю эту овощную икру, и домашние все обожают. Спасибо за реццепт!

  5. Зоя

    Икра «Заморская» да еще в домашнем исполнении — это всегда вкусно.

  6. Любовь

    В детстве моей самой любимой едой было: картофельное пюре с кабачковой икрой. Причем, чтобы пюре была 1 ложка, а икры 3 или больше.

  7. Андрей

    люблю это икру..могу спокойно просто без всего много :-D слопать…

  8. sovetchik (автор)

    На здоровье, мои дорогие читатели.
    Как показывает время, наши отечественные проверенные временем рецепты, самые лучшие и вкусные =)

  9. Ольга

    Обожаю эту заморскую икру! Попробую приготовить в домашних условиях по-Вашему рецепту. Спасибо.

Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: