Мармелад и варенье из крыжовника

варенье_varenje

Варенье из крыжовника

Сегодня я поделюсь с вами рецептами приготовления замечательного и очень вкусного варенья из крыжовника.

Варенье «Изумрудное».варенье_varenje

Для приготовления варенья мы возьмем такие ингредиенты:

Крыжовник — 5 стаканов (крыжовник лучше брать слегка недозрелый, крупный и плотный), сахар — 7 стаканов, вода — 3 стакана, вишневые листья — 2 горсти.

Начнем готовить варенье из крыжовника.

1. Крыжовник хорошо вымоем и удалим хвостики. Если семена мелкие и незрелые просто накалываем каждую ягоду пару раз зубочисткой. Если семена крупные и плотные, выталкиваем их зубочисткой, стараясь при этом не помять ягоды.

2. Вишневые листья вымоем, сложим их в кастрюлю, зальем водой и проварим в течение 10 минут.

3. Заливаем крыжовник вишневым отваром вместе с листьями,варенье_изумрудное_varenje_izumrudnoe оставляем на 6 часов настаиваться.

4. Затем сливаем воду, добавляем в нее сахар и проварим 5 минут.

5. Заливаем крыжовник кипящим сиропом и оставляем на 6 часов.

6. Затем удаляем листья, крыжовник в сиропе ставим на плиту. Если сироп слишком светлый добавляем в него 10 свежих вишневых листьев. Варим 20 минут.

7. После варки варенье необходимо быстро охладить, поставим кастрюлю с вареньем в большую миску со льдом. Этомармелад_из_крыжовника_marmelad_iz_kryzhovnika нужно для того, чтобы варенье сохранило красивый цвет.

8. Когда варенье из крыжовника остынет, расфасуем его по пастеризованным баночкам и закроем капроновыми или лучше завинчивающимися крышками.

Хранить варенье в холодильнике.

Мармелад из крыжовника.

Ингредиенты: крыжовник — 2 килограмма, сахар — 1 килограмм, вода — 1 стакан.

Приготовление мармелада:

1. Крыжовник переберем, удалим хвостики и носики, хорошо вымоем.

2. Зальем ягоды водой и поставим варить на слабый огонь, варим ягоды в течение 40 минут с момента закипания, периодически помешивая.мармелад_marmelad

3. Проваренный крыжовник взбиваем в блендере или протираем через сито.

4. Протертые ягоды засыпаем сахаром, хорошо перемешиваем и ставим варить на медленный огонь. Варим мармелад, постоянно помешивая до загустения (20 — 30 минут).

5. Готовый мармелад из крыжовника раскладываем горячим в пастеризованные банки и закатываем.

6. Банки переворачиваем и даем им остыть.

Мармелад из крыжовника готов.

Приятного Вам аппетита!

 

VN:F [1.9.22_1171]
Пожалуйста оцените статью.0.0/10 (на основе 0 голосов)

Популярные статьи:
Понравилась статья? Поделить с друзьями:
Комментариев: 2
  1. татьяна

    Красивый цвет у варенья из крыжовника и очень необычный вкус

  2. Ольга Трунова

    Настолько аппетитные картинки, что захотелось и мармелада и варенья :) Спасибо за интересные рецепты!

Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: