Помидоры «Гурман»

с_овощами_s_ovowami

Помидоры консервированные.

Помидоры консервированные на зиму.

Сегодня мы рады поделится с вами, наши дорогие читатели, еще несколькими отличными рецептами вкусных домашних консервированных помидоров, которые очень кстати будут на вашем столе зимой.с_овощами_s_ovowami

Консервированные помидоры с овощами.

Для приготовления на 3 -х литровую банку:

Помидоры — 1,3 килограмма.

Морковь — 2 небольшие морковки.

Лук — 2 штуки.

Болгарский перец — 1 штука.

Чеснок —  4 дольки.

Перец черный горошком — 10 горошин, душистый перец — 3 горошины.помидоры_с_овощами_pomidory_s_ovowami

Гвоздика — 5-7 бутонов.

Соль — 1  столовая ложка.

Сахар — 3 столовые ложки.

Уксус 9% — 1 столовая ложка.

1. Хорошо вымоем овощи и банки.

2. Морковь натрем на корейскую терку, или нарежем ее соломкой, чтобы получились длинные полоски.

3. Лук нарезаем полукольцами.помидоры_и_овощи_pomidory_i_ovowi

4. Перемешиваем  морковку и лук. Заливаем их кипятком, прикрываем крышкой и оставляем на полчаса.

5. Затем сцеживаем воду (ее можно будет использовать для заливки помидоров), а лук с морковкой выкладываем в банки.

6. Добавляем к ним нарезанный полосками перец, а также чеснок, гвоздику, душистый перец. Сверху плотненько укладываем помидоры.

7. Заливаем овощи в банках кипящей водой, прикрываем крышками, оставляем на 10 минут.

8. Затем сливаем воду, добавляем в нее соль, сахар, и кипятим.

9. Заливаем маринадом помидоры, добавляем уксус в каждую банку (одна столовая ложка на 3-х литровую банку) и сразу же закатываем их стерилизованными крышками.помидоры_с_гвоздикой_pomidory_s_gvozdikoj

10. Банки переворачиваем, хорошо укутываем и оставляем на сутки.

Помидоры с гвоздикой.

Гвоздика — одна из самых подходящих пряностей для консервирования помидоров. Если вы готовите домашние заготовки из помидоров на зиму или томатный сок, добавьте к ним немножко гвоздики — получится потрясающе ароматно и очень вкусно.

Для приготовления на 3 -х литровую банку:

Спелые среднего размера помидоры — 1,4 килограмма.

Сахар — 3 столовые ложки.

Соль — 1 столовая ложка.

Уксус — 1 столовая ложка.

Гвоздика  — 10 бутонов.заготовка_помидоров_zagotovka_pomidorov

1. Хорошо вымоем помидоры, а затем уложим их плотно в трехлитровые банки (тоже хорошо и тщательно вымытые).

2. Заливаем банки с помидорами кипятком, прикрываем крышками и выдерживаем 10 минут.

3. Затем сливаем воду, добавляем в нее гвоздику, соль, сахар, уксус (умножаем количество добавок для маринада на количество банок), даем закипеть.

4. Заливаем горячим маринадом помидоры, сразу же их закатываем крышками. Банки переворачиваем и даем остыть в укутанном виде.

Зеленые помидоры «Гурман».помидоры_гурман_pomidory_gurman

Для приготовления:

Зеленые помидоры — 2 килограмм.

Сахар — 1,5 килограмм.

Лимоны — 2 крупных лимона.

Острый красный перец — 3 крупных перца.

Вода — 750 миллилитров. Соль по вкусу.

1. Помидоры вымоем, зальем их кипятком и выдержим 5 минут.

2. Затем сливаем воду (воду сохраняем), а помидоры нарезаем дольками.

3. Перец очищаем от семян и мелко его нарезаем.зеленые_помидоры_zelenye_pomidory

4. Из лимонов выдавливаем сок.

5. Соединяем все ингредиенты рецепта вместе (не забудем и про воду, которой мы заливали помидоры), ставим на огонь, даем закипеть.

6. Убавляем огонь до минимума, варим помидорчики на небольшом огне в течение часа, периодически помешивая.

7. Помидоры в процессе варки должны стать прозрачными, будто карамельными. В конце посолим по вкусу и дадим им еще раз закипеть.

8. Разольем готовую помидорную массу в подготовленные баночки (банки и крышки стерилизовать) и закроем крышками.Закуска_из_зеленых_помидор_Zakuska_iz_zelenyh_pomidor

Эту домашнюю заготовку из помидоров подают как закуску к мясным блюдам — отбивным, котлетам, различным паштетам из мяса и печеночки.

Зеленые помидоры «Гурман» настоявшись со временем, приобретают насыщенный сладко-кислый и очень пикантный вкус.

Приятного Вам аппетита!

VN:F [1.9.22_1171]
Пожалуйста оцените статью.0.0/10 (на основе 0 голосов)

Популярные статьи:
Понравилась статья? Поделить с друзьями:
Комментариев: 3
  1. Наталья С

    Очень аппетитно выглядит, надо будет попробовать закатать. Большое спасибо за рецепты.

  2. Ирина

    Я в том году закручивала ассорти помидоры+морковь+цветная капуста+огурцы кусочками. Моим домашним очень понравилось. Проста ассорти из помидор уже поднадоело. А вот перец болгарский с помидорами ни делала ни разу. Спасибо за идею, обязательно в этом году сделаю

  3. sovetchik (автор)

    Попробуйте приготовить, уверенна, вам понравится наш рецепт консервации помидоров.

Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: