Рецепт кабачковой икры

Кабачковая_икра_Kabachkovaja_ikra

Рецепт кабачковой икры

Диетологам давно известна польза кабачковой икры.

Этот продукт прекрасно усваивается организмом и содержит очень мало калорий.

Кабачки содержат большое количество полезных для организма органических кислот,  витаминов и микроэлементов: железо, медь, фосфор, натрий, витамины В и С.

Икра из кабачков полезна людям, страдающим от нарушений работы желудочно-кишечного тракта и желчного, пузыря, склонным к отекам и просто всем тем, кто любит полезную и вкусную овощную пищу.

Витамин C содержащийся в кабачках стимулирует работу желчного пузыря, желудка, 12 — перстной кишки.

Эти летние овощи полезны при гипертонии, малокровии, сердечно-сосудистых заболеваниях, лишнем весе.

Вкуснейшая закуска из кабачков с морковью и перцем подарит Вам частичку теплого лета зимними вечерами.

Сейчас я поделюсь с Вами, дорогие наши читатели, секретами ее приготовления, представляю вашему вниманию очень хороший:

Рецепт кабачковой икрыКабачковая_икра_Kabachkovaja_ikra

Ингредиенты для приготовления:

Кабачки — 4 килограмма.

Красный сладкий перец — 4 килограмма.

Помидоры — 3 килограмма.

Морковь — 1 килограмм.

Масло растительное — 1 стакан.

Сахар — 2 столовые ложки.

Петрушка — 50 грамм.

Чеснок — 1 головка.

Соль — по вкусу.

Приготовление:

1. Сладкий перец вымоем, очистим от семян и плодоножек. Разрежем очищенный перец на половинки и запечем его в духовке.Кабачковая_икра_Kabachkovaja_ikra

2. Кабачки вымоем, крупно нарежем и отварим до готовности. Лишнюю жидкость сливаем через марлю.

3. Морковь тоже отвариваем до готовности.

4. Помидоры измельчаем блендером.

5. Также измельчаем блендером отваренные овощи: кабачки, морковь и запеченный перец.

6.  Соединяем помидоры — томат с измельченными овощами и помещаем их в толстостенную кастрюлю с широким дном.

7. Ставим на огонь и варим овощную массу на небольшом огне, помешивая, до загустения.

8. В конце варки добавляем подсолнечное масло, сахар, соль, пропущенный через пресс чеснок и провариваем икру еще 5 минут.

Готовую икру раскладываем по банкам и стерилизуем еще 20 минут.

Баночки закатываем крышками.

Это проверенный рецепт кабачковой икры, приготовив по нему, вы получите отличный  результат — вкусную икру.

Удачных вам заготовок!

VN:F [1.9.22_1171]
Пожалуйста оцените статью.0.0/10 (на основе 0 голосов)

Популярные статьи:
Понравилась статья? Поделить с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: