Рецепт малосольных помидоров

0 Готовим вкусно

Малосольные помидоры

Продолжаем тему сезонных летних заготовок.

Сегодня, дорогие наши читатели, мы будем готовить вкусные малосольные помидоры по нашим семейным рецептам.

[reklama]

Времени эти аппетитные заготовки много не занимают, все готовится быстро, просто и понятно, а результат всегда получается очень хороший — очень вкусный!

Рецепт малосольных помидоров.

Ингредиенты для  малосольных помидоров:

Помидоры свежие, крепкие и желательно небольшие — 1 килограмм.

Вода — 1 литр.Малосольные_помидоры_Malosolnye_pomidory

Чеснок — 5 зубчиков.

Сахар — песок — 1 столовая ложка.

Соль — 1 столовая ложка.

Перец черный горошком — 6 — 7 штук.

Тархун (эстрагон) — 3 — 4 веточки (эстрагон добавляем по желанию, можно обойтись и без него).

Перец жгучий — добавляем по вашему вкусу, если не хотите, можно острый перец не добавлять.

Лавровый лист — 1 штука.

Зелень для засолки – 1 небольшой пучок.

Приготовление:

1. Хорошо вымоем помидоры, удалим хвостики.

2. Затем в каждом помидорчике, на месте плодоножки, аккуратно сделаем неглубокий прокол зубочисткой.

3. На дно чистой и стерилизованной банки положим половину зелени, небольшой кусочек острого перца и половину очищенного чеснока.

4. Сверху выкладываем [[помидоры «гурман»|помидоры]] и вторую часть приправ.

5. Готовим рассол. Для этого добавим в воду соль, сахар, перец горошек, лавровый лист и прокипятим все в течение 2 — 3 минут.

Снимаем рассол с огня и остужаем до теплого состояния.

6. Помидоры в банке заливаем полученным рассолом.

Затем прикрываем баночку с помидорками марлей и оставляем при комнатной температуре на два дня (двое суток).

7. Затем накрываем баночку с помидорами капроновой крышкой и убираем в прохладное место для хранения: можно в холодильник или подвал.

Малосольные помидоры за 30 минут.

Предлагаю приготовить прекрасную и аппетитную  закуску, которая делается очень быстро и первая исчезает во время обеденного застолья.

Ингредиенты для приготовления:

Помидоры сливовидные — 6 штук.Малосольные_помидоры_за_30_минут_Malosolnye_pomidory_za_30_minut

Маринад:

Масло оливковое — 3 столовые ложки.

Чеснок — 2 зубчика (чеснок надо пропустить через пресс).

Белый уксус (бальзамический) — 1 столовая ложка.

Измельченная зелень (петрушка, укроп, кинза) — 2 столовые ложки.

Соль и сахар — 2/3 чайной ложки.

Черный молотый перец — по вкусу.

Приготовление:

1. [[рецепты консервирования помидоров.|Помидоры]] аккуратно порежем вдоль на кружочки толщиной 0,5 сантиметра.

2. Отдельно приготовим маринад.

Отдельно в чашке перемешиваем вместе все ингредиенты для него:  оливковое масло, уксус, зелень, соль с сахаром, немного черного молотого перца, чеснок. Все хорошо перемешаем.

3. Готовым маринадом хорошо промазываем каждый кусочек помидор.

4. Складываем помидоры горкой и убираем в емкость для хранения, которую накрываем крышкой.

5. Отправляем контейнер с помидорами в холодильник на 30 минут.

Затем, достаем из холодильника вкусные [[перец с помидорами.|маринованные помидоры]] выкладываем на тарелочку и подаем к столу в качестве закуски.

Приятного Вам аппетита!

Логотип сайта Дама Хозяйка

Увы, комментариев пока нет. Станьте первым!

Добавить комментарий

Данные не разглашаются

Нажимая кнопку «Отправить сообщение», я соглашаюсь с обработкой персональных данных