Рецепт приготовления карамели

Карамель_готовая_Karamel_gotovaja

Карамель.

Рецепт приготовления вкусной домашней карамели.

Сегодня я поделюсь с вами, дорогие наши читатели, еще одним очень хорошим рецептом.

Карамель_готовая_Karamel_gotovaja

Мы с вами будем готовить молочную карамель. Вкус ее просто великолепен, особый вкус, настоящей вареной сгущенки, как в детстве.

В наше время не так просто найти настоящее качественное сгущенное молоко, из которого можно приготовить карамель. На варку могут уйти часы, но растительные жиры и химия не дадут такому продукту свариться как необходимо.

Именно поэтому  я предлагаю вам рецепт вкусной домашней карамели, которую мы приготовим из обычного молока.

Ее можно будет использовать как начинку для тортов, десертов, различных пирожных или просто кушать с чаем.

Рецепт карамели.

Ингредиенты для приготовления:

Свежее молоко (высокой жирности с небольшим сроком храненияКарамель_Karamel или домашнее молоко) — 1/2 литра.

Сухое молоко (приготовленное из настоящего молока, а не из сои, обезжиренное или обычной жирности) — 1 стакан.

Сливочное масло (качественное настоящее, не спрэд или заменитель) — 100 грамм.

Сахар — 3 стакана.

Обратите внимание, все продукты для приготовления должны быть натуральными и качественными.

Готовим карамель:Карамель_с_яблоками_Karamel_s_jablokami

1. Приготовим необходимые для этого продукты.

Это обычное молоко, молоко сухое, сахар и сливочное масло.

Можно приступать к делу.

2. Смешиваем все ингредиенты, кроме сливочного масла, в толстостенной кастрюльке, затем ставим кастрюлю на слабый огонь. Варить надо на слабом огне, постоянно помешивая.

3. Варим карамельную массу до тех пор, пока она у нас начнет приобретать коричневый оттенок.Яблоки_в_карамели_Jabloki_v_karameli

4. После этого добавим в нее сливочное масло и, помешивая, варим до полной готовности.

5. На приготовление карамели у нас уйдет примерно 1,5 часа. Если будем варить меньше — получим замечательную сгущенку.

Если еще немного переварить, поучим твердые ириски, главное  не пережечь.

Запомните это очень важно — варить  нужно постоянно помешивая карамельную массу.

Наша карамель готова.

Если она у вас  получилась неоднородная и  немножко с крупинками, не стоит расстраиваться, просто взбейте ее в горячем виде блендером до однородной массы.

А теперь мы приготовим замечательный осенний десерт, яблоки в карамели.

Рецепт яблоки в карамели.Торт_с_карамелью_Tort_s_karamelju

Ингредиенты:

Яблоки — 8 штук.

Палочки деревянные или веточки фруктовых пород деревьев — 8 штук.

Мягкая карамель — 400 грамм.

Свежее молоко — 1 столовая ложка.

1. Яблоки хорошо вымоем, вытрем досуха, а затем вставим в каждое яблочко деревянную палочку через черенок.

2. В карамель добавим молоко, растопим смесь на водяной бане до однородной массы.

3. Осторожно опускаем яблоки в карамельную смесь и вертим их, пока они полностью покроются слоем карамели.

4. Положим яблочки на вощеную бумагу, подождем, пока десерт слегка затвердеет.

Приятного Вам аппетита!

 

VN:F [1.9.22_1171]
Пожалуйста оцените статью.0.0/10 (на основе 0 голосов)

Популярные статьи:
Понравилась статья? Поделить с друзьями:
Комментариев: 1
  1. Антон

    Люблю карамель, попробую приготовить. :-)

Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: