Рецепт засолки огурцов

Соленые_огурцы_Solenye_ogurcy

Соленые огурцы. Рецепт.

Соленые огурцы на зиму.

Сегодня я поделюсь с Вами еще одним хорошим рецептом засолки огурцов. Соленые огурцы, приготовленные по нему, получаются очень-очень вкусные. Проверено на собственном опыте.

Давайте приступим к делу, дорогие мои хозяюшки. К слову будет сказать, с засолкой этих огурчиков мужчины тоже справятся с легкостью. Начнем.

Соленые огурцы рецепт.Соленые_огурцы_Solenye_ogurcy

Ингредиенты для приготовления:

На 3-х литровую банку нам понадобится:

Огурцы, желательно средних размеров и ровненькие  — 2 килограмма.

Соль — 3  столовые ложки без горки.

Горчица — 1 столовая ложка сухой горчицы.

Набор зелени для соления. Обязательно положите сельдерей — можно класть траву, можно и черешковый.

Чеснок — половина головки.

Приготовление:

1. Огурцы, если вы их не только сорвали с грядки, предварительно замочим в холодной воде на 2 часа. Это придаст им твердость и свежесть.

2. Затем срезаем у огурцов кончики.

3. Банку хорошо вымоем, ошпарим кипятком.

4. В чистую банку укладываем огурцы, зелень, чеснок.

5. Сверху всыпаем горчицу и соль, положим еще зелени и заливаем  огурчики в банке кипятком доверху.

6. Затем закрываем банку прокипяченными  полиэтиленовыми или закручивающимися крышечками.

7. Выдерживаем при комнатной температуре 10 — 15 дней, а далее убираем в холодильник или подвал.

Обратите внимание!

Соленые огурцы, приготовленные по этому рецепту, можно даже не убирать в холодильник. Они прекрасно хранятся при комнатной температуре всю зиму.

Пропорции:соленые-огурцы-рецепт-solenye-ogurcy-recept

На 1 — литровую банку кладем — 1 столовую ложку соли без горки или даже меньше и 1 чайную ложку горчицы.

На 3-х литровую банку — 3 столовые ложки без горки и 1 столовая ложка горчицы.

Горчица кладется для того, чтобы рассол не бродил.

Если вы положите соли немного больше или меньше, это будет не критично.

Если огурчики убрать в холодильник рано, через пару дней они получаются как малосольные и стоят все равно всю зиму.

Еще один вариант — холодная засолка.

Делаем все так же, как описано в рецепте выше, соблюдаем все пропорции.

Но заливаем не кипятком, а холодной водой и сразу в холод.

Соленые огурцы получаются классные!

Удачных Вам заготовок!

 

VN:F [1.9.22_1171]
Пожалуйста оцените статью.0.0/10 (на основе 0 голосов)

Популярные статьи:
Понравилась статья? Поделить с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: