Рис с грибами и куриное филе в кляре.

рис с грибами_ris s gribami

Рис с грибами и куриное филе в кляре.

Сегодня хочу поделиться с вами двумя уникальными рецептами. Уникальными, потому они собственные, и, надеюсь, очень понравятся любителям данных продуктов.

Для начала мы с вами приготовим рис с грибами. Для этого блюда лучше подойдет шлифованный желтый рис. Грибы лучше взять шампиньоны. Соотношение риса и грибов должно быть 3:1 в пользу грибов. Еще нам понадобится одна морковь и одна – две небольших луковицы.

рис с грибами_ris s gribami
рис с грибами_ris s gribami

Также пригодится около 50 грамм сливочного масла и подсолнечное масло для жарки грибов и лука.

Итак, приступим. Вымойте шампиньоны и нарежьте их соломкой, высыпьте на сковороду и выпарите из них воду. Пока выпаривается вода, нарежьте полукольцами лук и натрите на средней терке морковку. Когда вода из грибов полностью выпарилась, добавьте в них подсолнечное масло и хорошо обжарьте. Затем добавьте в грибы лук и морковку. Солите и перчите по вкусу. И также тщательно все вместе прожарьте, но следите, чтобы они не подгорели. Когда лук совсем немного подрумянится, а масло приобретет желто-горячий цвет, выключайте грибы, и пока отставьте их в сторону, накрыв крышкой.

Теперь приступим к приготовлению риса.

рис с грибами и зеленым луком_ris s gribami i zelenym lukom
рис с грибами и зеленым луком_ris s gribami i zelenym lukom

Здесь все стандартно: доводим воду до кипения, высыпаем нужное количество риса, помешиваем, подсаливаем, доводим до готовности, лишнюю воду сливаем. Добавляем в рис необходимое количество сливочного масла (количество зависит от предпочтений, лично я не любитель жирной пищи). Тщательно перемешиваем рис и масло, затем добавляем в него все грибы из сковородки, и также тщательно перемешиваем. Рис с грибами готов. Разложив рис по тарелкам, можно украсить его зеленью. Если сделать все правильно, получается очень даже вкусно.

А сейчас мы приготовим куриное филе в кляре. Рецепт также собственный, но всем родственникам нравится.

Нам понадобится около 1 килограмма куриного филе, 400 – 500 грамм нежирного майонеза, 50 грамм соевого соуса, 4 – 5 яиц для кляра, мука, соль и перец.

 

куриное филе в кляре_kurinoje file v klyare

 

 

Разрежьте куриное филе на небольшие полосочки, немного отбейте молотком (не отбивайте слишком тщательно). Затем разведите в майонезе соевый соус и размешайте до однородной массы. Каждый кусочек куриного филе тщательно обмокните в получившийся соус и сложите их в отдельную кастрюльку. Оставшийся соус можно вылить сверху филе, чтобы он покрывал кусочки полностью. Оставляем кусочки филе настаиваться в соусе в течение 2 – 3 часов в холодильнике. Кстати, соль в соус можно не добавлять, так как в майонезе и, особенно, в соевом соусе она уже присутствует. А перец добавляйте в соус при его приготовлении.

Вот прошло достаточно времени, достаем филе из холодильника и начинаем готовить кляр.

филе в кляре_file v klyare
филе в кляре_file v klyare

Высыпьте немного муки в плоскую тарелку, в отдельной посуде размешайте 4 – 5 яиц. Хорошо разогрейте сковороду, влейте туда подсолнечное масло, затем берите по кусочку филе из соуса, валяйте в муке и опускайте в размешанные яйца. И сразу же на сковороду. Подождав минут 5 – 7 переворачивайте кусочки на другую сторону. Таким образом прожарьте все кусочки. Не пережаривайте филе, иначе оно может стать сухим. Сделав все правильно, вы будете наслаждаться очень нежным и сочным куриным филе. Надеюсь, вам понравятся мои рецепты. Приятного вам аппетита!

[youtube]IvEtnHxQwMU[/youtube]

Друзья, если статья понравилась, нажимайте кнопочку + 1, ставьте ретвиты, будем благодарны.
Всегда ваши, авторы сайта Лучшие советы

VN:F [1.9.22_1171]
Пожалуйста оцените статью.0.0/10 (на основе 0 голосов)

Популярные статьи:
Понравилась статья? Поделить с друзьями:
Комментариев: 4
  1. Ольга Трунова

    Выглядит очень аппетитно! Даже кушать захотелось :)

  2. Галина

    Красиво и очень вкусно,с удовольствием воспользуюсь вашим рецептом.С Наступающим новым годом!Всех благ!

  3. Ольга

    Обожаю блюда с грибами! Обязательно сделаю в каникулы, как раз будет время попробовать что-то новенькое. С наступающим! :)

  4. Елена

    Люблю блюда из риса, а с грибами уже давно не делала. Есть «рецептный повод» попробовать ;)

Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: