Рыбные закуски на скорую руку.

крабовые_палочки_krabovye_palochki

РЫБНЫЕ ЗАКУСКИ.

КРАБОВЫЕ ПАЛОЧКИ «ОЧАРОВАШКИ»

СОСТАВ: крабовые палочки 200 г; [[рецепты «новогодних» салатов.|сыр]] 70-100 г; яйца 3-4 шт.; чеснок 1-2 зубка; укроп; майонез.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ.

  1. Яйца отварить. Затем, отделив белки от желтков,крабовые_палочки_krabovye_palochki натереть их в разные миски (желтки на мелкой, белки на крупной терке).
  2. Натереть также на крупной терке сыр.
  3. Укроп мелко порезать, а чеснок пропустить через давилку.
  4. Сыр, чеснок, белки, укроп и майонез соединить и хорошо перемешать.
  5. После размораживания каждую палочку подержать несколько секунд в горячей воде или над паром и осторожно развернуть.
  6. Затем, смазав каждую палочку сырно-яичной массой, заверните аккуратно таким образом, чтобы начинка вся была внутри. Если крабовые палочки очень длинные, разрежьте их напополам.
  7. Смазав каждую палочку с обеих сторон майонезом, обмакните в желтки, выложите красиво на блюдо, притрусите желтками сверху и украсьте зеленью.

 

ЯЙЦА, ФАРШИРОВАННЫЕ ПЕЧЕНЬЮ ТРЕСКИ

СОСТАВ: яйца 6; печень трески 1 баночка; петрушка; листья салата для украшения; майонез.фаршированные_яйца_farshirovannye_jayca

ПРИГОТОВЛЕНИЕ.

  1. Яйца вкрутую отварить. После того, как они остынут, почистить.
  2. Яйца разрезать на половинки вдоль, затем удалить желтки.
  3. Желтки размять хорошо вилкой вместе с печенью трески.
  4. Наполнить полученной смесью белки, красиво выложить на блюдо полить немного майонезом и украсить зеленью.

 

СЫРНЫЙ РУЛЕТ С СЕМГОЙ.

СОСТАВ: твердый сыр 200 г; семга или форель (слабосоленые) 300 г;сырный_рулет_с_семгой_syrnyj_rulet_s_semgoy укроп или петрушка 30 г.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ.

  1. Зелень помыть, просушить и меленько нарезать. Натереть на терке сыр.
  2. Смешать сыр и зелень и, положив в кастрюльку, поставить на водяную баню. Нагревать, постоянно помешивая, пока полностью не расплавится сыр.
  3. Затем, выложив эту массу между двумя слоями пищевой пленки, раскатать ее скалкой в тонкий пласт.
  4. Рыбу порезать тоненько, затем выложить на пласт сыра, предварительно сняв пленку, и свернуть рулетом.
  5. Рулет охладить в холодильнике.
  6. Перед подачей на стол нарезать порционными кусочками и украсить зеленью.

[youtube]fMZiv3graYQ[/youtube]

VN:F [1.9.22_1171]
Пожалуйста оцените статью.0.0/10 (на основе 0 голосов)

Популярные статьи:
Понравилась статья? Поделить с друзьями:
Комментариев: 5
  1. Александр

    Сырный рулет мне понравился =)

  2. Галина

    Хорошие закуски,можно выбрать к праздничному столу.

  3. Нина

    Сырный рулетик очень неплохой, надо попробовать.

  4. sovetchik (автор)

    Сырный рулет тоже собираемся приготовить на Новый Год. Очень легко готовится и подойдет как достойное блюдо к любому столу. К тому же очень нравятся рыбные блюда…

  5. Альберт

    Один раз попробовали сделать крабовые палочки по такому рецепту, не получилось. Рассыпались.Над паром правда не держали или, может быть,не совсем качественные крабовые палочки попались.

Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: