Салат из морепродуктов «Нептун»

Предлагаю приготовить на праздничный стол очень вкусный и необыкновенно нежный салат из морепродуктов.

Салат «Нептун»

Ингредиенты для приготовления салата:

• Кальмары — 300 грамм.
• Креветки — 300 грамм.
• Крабовые палочки — 200 грамм.
• Красная икра — 130 грамм.
• Яйца — 5 штук.

Майонез или сметана для заправки салата. Майонез, не поленитесь, и приготовьте домашний, с ним блюдо получится гораздо вкуснее.

Салат из морепродуктов — приготовление:

1.  Креветки отвариваем в немножко подсоленной воде до готовности. Креветки для салата желательно выбирать помельче, чтобы потом их не нужно было резать.
2.  Кальмары очищаем, режем кольцами и опускаем в кипящую подсоленную воду на 60 секунд.

Обратите внимание!

* Самое главное кальмары не переварить, иначе они могут получиться «резиновыми» Чтобы этого избежать их надо держать в кипящей воде не более 30 — 60 секунд и сразу вытаскивать из воды.

Есть еще один проверенный способ приготовления кальмаров:

* Кальмары почистить, порезать кусочками и залить кипятком один раз.  Потом, когда чайник закипит, снова обдаем кальмары кипятком второй раз. Все — наши кальмары готовы!

1.  Отвариваем яйца вкрутую, отделяем белки от желтков. Белки нарезаем, а желтки можно натереть или нарезать и оставить для украшения блюда.
2. Нарезаем аккуратными кусочками крабовые палочки.
3.  Соединяем вместе: отваренные креветки, кальмары, нарезанные белки и крабовые палочки — добавляем две ложки майонеза или сметаны и аккуратно все перемешиваем.
4. Затем добавим в салат красную икру, чтобы она не полопалась. Немножко солим и поперчим по вкусу.

Обратите внимание!

Солить блюдо надо только после добавления майонеза и икры, после того, как все смешаете. Икра и майонез могут дать достаточное количество соли, потому возможно, солить не придется вовсе.

После того, как мы заправили салат и аккуратно перемешали, выкладываем его в красивую тарелку и оформляем по своему вкусу. Можно оформить красной икрой и веточками зелени или  тертым желтком, икрой и зеленью.

Салат из морепродуктов готов. Можно подавать его к столу.

Приятного Вам аппетита!