Предлагаю приготовить на праздничный стол очень вкусный и необыкновенно нежный салат из морепродуктов.
Салат «Нептун»
Ингредиенты для приготовления салата:
- Кальмары — 300 грамм.
- Креветки — 300 грамм.
- Крабовые палочки — 200 грамм.
- Красная икра — 130 грамм.
- Яйца — 5 штук.
Майонез или сметана для заправки салата. Майонез, не поленитесь, и приготовьте домашний, с ним блюдо получится гораздо вкуснее.
Салат из морепродуктов — приготовление:
- Креветки отвариваем в немножко подсоленной воде до готовности. Креветки для салата желательно выбирать помельче, чтобы потом их не нужно было резать.
- Кальмары очищаем, режем кольцами и опускаем в кипящую подсоленную воду на 60 секунд.
Обратите внимание!
* Самое главное кальмары не переварить, иначе они могут получиться «резиновыми» Чтобы этого избежать их надо держать в кипящей воде не более 30 — 60 секунд и сразу вытаскивать из воды.
Есть еще один проверенный способ приготовления кальмаров:
* Кальмары почистить, порезать кусочками и залить кипятком один раз. Потом, когда чайник закипит, снова обдаем кальмары кипятком второй раз. Все — наши кальмары готовы!
- Отвариваем яйца вкрутую, отделяем белки от желтков. Белки нарезаем, а желтки можно натереть или нарезать и оставить для украшения блюда.
- Нарезаем аккуратными кусочками крабовые палочки.
- Соединяем вместе: отваренные креветки, кальмары, нарезанные белки и крабовые палочки — добавляем две ложки майонеза или сметаны и аккуратно все перемешиваем.
- Затем добавим в салат красную икру, чтобы она не полопалась. Немножко солим и поперчим по вкусу.
Обратите внимание!
Солить блюдо надо только после добавления майонеза и икры, после того, как все смешаете. Икра и майонез могут дать достаточное количество соли, потому возможно, солить не придется вовсе.
После того, как мы заправили салат и аккуратно перемешали, выкладываем его в красивую тарелку и оформляем по своему вкусу. Можно оформить красной икрой и веточками зелени или тертым желтком, икрой и зеленью.
Салат из морепродуктов готов. Можно подавать его к столу.
Приятного Вам аппетита!
Салат из морепродуктов "Нептун",
Очень красивый и вкусный получился у вас Салат ! Спасибо за рецепт !
Ну как же я люблю креветки…)))Думаю, этот салат невероятно вкусный! С новым годом!
По отдельности с такими ингредиентами готовлю. А вот соединить их в одном салате не пробовала. Интересное сочетание, особенно интересно с икрой, какой вкус получается.
Крутой салат!!! Самое главное — прост в изготовлении!!! Не люблю варить кальмары! Можно наверное и консервированные использовать?!
Я думаю, что можно попробовать приготовить этот салат и с консервированными кальмарами. Должно получиться вкусно.
Да, царский салат! Я уверена что очень вкусный! Спасибо!