Хлеб с отрубями

0 Выпечка

Хлеб с отрубями

Сегодня мы приготовим с Вами, хлеб с отрубями на молоке по очень хорошему, доступному рецепту.

Этот полезный отрубной хлеб по вкусу напоминает булочки «Здоровье», прекрасно подойдет для всех, кто заботится о своем хорошем самочувствии и следит за полезным,  правильным питание.

Рецепт хлеба с отрубями

Готовить мы его будем с добавлением молока, это улучшает вкусовые качества хлеба, придает ему особую мягкость и аромат.

Ингредиенты для приготовления:

  • Молоко — 0,5 стакана.
  • Пшеничная мука — 700 грамм.
  • Отруби пищевые — 1 стакан.
  • Дрожжи прессованные — 25 грамм.
  • Растительное масло — 2 -3 столовые ложки.
  • Сахар – 1 чайная ложка, соль – 1/3 чайной ложки.

Приготовление:

  1. Разбавим полстакана молока теплой кипяченой водой так, чтобы у нас получилось половина литра смеси  для выпечки хлеба.
  2. Разводим в получившейся молочной смеси дрожжи, добавляем 3 столовые ложки муки, немножко сахара (одну чайную ложку) все перемешиваем.
  3. Ставим опару побродить на полтора часа в теплое место.
  4. Затем добавим муку, отруби, вливаем подсолнечное масло, можно добавить немного соли, примерно одну тереть чайной ложечки.
  5. Замешиваем тесто, ставим его в теплое место, чтобы подходило.
  6. Тесто за это время хорошо подойдет и увеличится в объеме в два раза. После этого выкладываем его на разделочную доску посыпанную мукой, вымешиваем 2 — 3 минуты.
  7. Надо следить, чтобы тесто было мягким и не тугим.
  8.  Смазываем формы для выпечки хлеба растительным маслом, распределяем по ним тесто, учитывая, что оно будет подходить. Ставим формы  в теплое место на 10 минут.
  9.  Хорошо разогреваем духовку или печь, ставим туда хлеб для выпечки. Выпекаем до готовности, это примерно около 50 — 60 минут, после этого вынимаем готовый хлеб из духовки.
  10. Если корочка хлеба получилась твердой, накроем его чистой тряпочкой смоченной в прокипяченной воде.
  11. Сверху накроем сухими полотенцами, чтобы наша выпечка немного отпарилась, после этого корочка не чувствуется вообще.
Хлеб с отрубями готов, несмотря на простоту и доступность его приготовления, по своим вкусовым качествам он достоин праздничного стола.

Приятного Вам аппетита!

Логотип сайта Дама Хозяйка

Увы, комментариев пока нет. Станьте первым!

Добавить комментарий

Данные не разглашаются

Нажимая кнопку «Отправить сообщение», я соглашаюсь с обработкой персональных данных