Замечательный пирог с ревенем и клубникой.

пирог_с_ревенем_и_клубникой_pirog_s_revenem_i_klubnikoj

Ревень — вкусное лакомство и  лекарство.

Ревень — одно из древнейших растений, которое в далекие седые века  стало культурным благодаря человеку.

Знаете ли вы, дорогие наши читатели, как называют это растение у разных народов?пирог_с_ревенем_и_клубникой_pirog_s_revenem_i_klubnikoj

На Тибете ревень называют — корнем радости, в Америке растением для пирогов, жители Прибалтийских стран именуют ревень северным ананасом, мудрые  китайские целители генералом Очи.

О лечебных свойствах этого растения есть упоминания  в древнекитайском трактате, который датируется примерно 2700 годом до нашей эры. В те далекие времена ревень нашел свое применение для лечения заболеваний органов дыхания и нормализации пищеварения.

Целебная сила растения также очень высоко ценилась в Средние века, ревень активно экспортировался в Европу и очень дорого стоил — выше опия и шафрана.

Что же такого замечательного и волшебного в растении ревень,дикорастущий_ревень_dikorastuwij_reven которое так ценили наши предки?

Давайте подробнее рассмотрим его основные  свойства.

Ревень очень богат витаминами A, C, B, в нем содержится много микроэлементов, которые важны для здоровья организма: кальций, фосфор, магний, калий, рутин. Кроме того ревень содержит лимонную, янтарную, яблочную, щавелевую кислоты, а также дубильные и пектиновые вещества.

Растение было исследовано современными учеными, которые установили, что ревень очень благотворно влияет на работу кишечника, печени и желудка. В ходе клинических исследований было установлено, что ревень способствует регенерации кожи и быстрому заживлению ран.

Это чудесный доктор, подаренный нам природой —  укрепляеткусочки_ревеня_kusochki_revenja сердце и всю сердечнососудистую систему, кроме того очень эффективно борется с простудными заболеваниями и снижает риск пневмонии.

Однако это еще не все достоинства этого замечательного растения, кроме того, что ревень очень полезен для нашего с вами здоровья, он нашел свое заслуженное применение в кулинарии.

Ревень обладает специфическим кисловатым вкусом и благодаря этому его берут как основу для приготовленияклубничный_пирог_с_ревенем_klubnichnyj_pirog_s_revenem очень многих вкусных блюд.

Применение ревеня в кулинарии это сочетание пользы и вкуса — растение дарит вам свой чудесный вкус, поддерживает ваше здоровье и жизненные силы.

Однако есть некоторые правила, которые надо соблюдать, если вы решили включать в свой рацион питания ревень.

Важно знать, что  только черенки растения пригодны в пищу и являются съедобными.

Ревень нельзя готовить в железной или латунной посуде, это приводит к окислению органических кислот.

Ревень лучше всего употреблять в пишу сырым или послепирог_с_ревенем_pirog_s_revenem минимальной термообработки. Дело в том, что длительное воздействие высокой температуры разрушает полезные вещества, которые содержит ревень, поэтому помните — термообработка растения должна быть минимальной.

Ревень также противопоказан маленьким детям, беременным женщинам, людям которые страдают холециститом, подагрой, язвой и мочекаменной болезнью.

Пирог с ревенем и клубникой.

Продукты для приготовления:

Ревень и клубника — по 500 грамм,ревеневый_пирог_revenevyj_pirog

сахар — 1 стакан,

мука — 2,5 стакана,

масло сливочное — 200 грамм,

вода — 100 грамм, соль — 0,5 чайной ложки.

Готовим тесто для пирога.

Смешаем муку с 1 столовой ложкой сахара и солью — хорошо перемешиваем.пирог_с_ревенем_и_смородиной_pirog_s_revenem_i_smorodinoj

Затем рубим ножом масло вместе с мукой.

Добавим воду и вымешиваем тесто для пирога.

Готовое тесто оборачиваем пищевой пленкой и помещаем его на один час в холодильник.

Для приготовления начинки нарезаем ревень и клубнику кусочками и засыпаем сахаром.

Тесто делим на две части, одна часть теста должна быть больше.

Раскатываем из теста два коржа, большой корж помещаем на дно формы для выпечки пирога,  подняв его края.

Затем выкладываем на него начинку, накрываем пирог меньшим коржом и защипываем края.

Выпекаем наш пирог с ревенем и клубникой в духовке при температуре 170 градусов в течение 35 — 40 минут.

Готовый пирог вынимаем из формы, немного остуживаем и украшаем взбитыми сливками и клубникой, можно просто сахарной пудрой и клубникой.

Приятного вам аппетита!

VN:F [1.9.22_1171]
Пожалуйста оцените статью.0.0/10 (на основе 0 голосов)

Популярные статьи:
Понравилась статья? Поделить с друзьями:
Комментариев: 3
  1. Иван

    Ну ОЧЕНЬ вкусно на картинке выглядит. Я вообще не любитель сладкого, но этот бы сейчас с удовольствием съел :-)

  2. оля

    Спасибо за рецепт пирога.Ревень растет на даче, т.ч надо обязательно приготовить пирог с ним.

  3. Ксения

    Очень красиво и вкусно выглядит!

Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: