Яблочное варенье

яблочное_jablochnoe

Варенье из яблок

Сегодня мы с вами, дорогие мои читатели, готовим вкусное яблочное варенье.

Яблочное варенье «Изумруд».

Для приготовления нам потребуются:яблочное_jablochnoe

Зеленые яблоки — 1 килограмм.

Киви — 3 штуки.

Лимон — 1 штука.

Сахар — 1 килограмм.

Вода — 0,5 стакана.

Мята — 2 зеленых веточки с листочками.

1. Яблоки очищаем от кожуры и серединки, киви от кожицы — нарезаем фрукты мелкими кубиками и поливаем их соком одного лимона.яблочное_варенье_с_лимоном_jablochnoe_varene_s_limonom

2. У мяты обрываем зеленые листочки и меленько их нарезаем.

3. Добавляем к фруктам мяту и сахар — выдерживаем при комнатной температуре один час.

4. Затем вливаем воду, ставим на огонь и доводим до кипения. После этого огонь уменьшаем до минимума и варим яблочное  варенье в течение 40 минут, периодически его помешивая.

5. Подготовим банки и крышки, вымоем их и стерилизуем.

6. Готовое варенье раскладываем в банки, закатываем. Банки  переворачиваем и даем им остыть.

Наше яблочное варенье «Изумруд» готово.варенье_varene

Яблоки для пирожков.

Вкуснейшие пирожки, дорогие хозяюшки, получатся у вас, если вы приготовите вместе со мной яблочную начинку для вашей домашней выпечки.

Для приготовления нам потребуется:

Яблоки — 1 килограмм.

Сахар — 0,5 килограмма.

1. Яблоки вымоем, удалим у них хвостики и сердцевину, затем нарежем их небольшими кусочками, как на пирожки.яблоки_jabloki

2. Пересыпаем нарезанные яблочки в кастрюли с широким дном (или глубокую сковороду), пересыпаем их сахаром и ставим на огонь.

3. Периодически помешивая, провариваем яблоки с сахаром в течение 15 — 20 минут, с момента их закипания (время варки зависит от того насколько наши яблочки плотные).

4. Подготовим банки с крышками — моем их и стерилизуем.

5. Расфасовываем в банки проваренные яблоки и сразу закатываем крышками.

Яблочная начинка для пирожков и пирогов готова.яблочная_пастила_jablochnaja_pastila

Яблочная пастила.

Для приготовления:

Яблоки — 1,8 килограмма.

Сахар — 0,7 килограмма.

Яичные белки — 4 штуки.

Сахарная пудра — 0,5 стакана.

1. Яблоки вымоем, а затем испечем их в духовке при минимальной температуре. Наши яблочки должны быть очень мягкими.

2. Очищаем запеченные яблоки от кожицы и сердцевины,пастила_из_яблок_pastila_iz_jablok мякоть протираем через сито два раза.  Взбиваем получившееся пюре миксером.

3. Отдельно взбиваем яичные  белки.

4. Небольшими порциями вмешиваем в яблочное пюре взбитые белки и сахар — все время взбивая.

5. У нас должна получиться очень воздушная яблочная масса. Такая масса, чтобы ее капля не теряла своей формы.

6. Противень застилаем пергаментом, выкладываем на него готовую яблочную массу, разравниваем и сущим ее в духовке при температуре 70 градусов в течение 10 часов.

7. Готовую яблочную пастилу нарезаем кусочками, посыпаем сахарной пудрой.

Хранить это лакомство следует в стеклянных банках.варенье_из_яблок_varene_iz_jablok

Яблочное «Экспресс — варенье».

Для приготовления:

Яблоки — 1 килограмм (кисло — сладкие и не слишком твердые).

Сахар — 2 стакана.

1. Яблоки вымоем, очистим их от сердцевины и нарежем восьмушками.

2. Пересыпаем подготовленные яблочки сахаром, а затем выдерживаем их в прохладном месте сутки. Несколько раз перемешиваем, чтобы яблоки хорошо и равномерно пропитались  образовавшимся сиропом.

3. Подготовим банки и крышки, моем их и стерилизуем.

4. Яблоки в сиропе ставим на огонь, доводим до кипения, провариваем, помешивая в течение 10 минут.

5. Готовое яблочное варенье очень горячим разольем по банкам и сразу закатаем крышками.

6. Банки с вареньем переворачиваем, укутываем и даем остыть.

Приятного Вам аппетита!

 

VN:F [1.9.22_1171]
Пожалуйста оцените статью.0.0/10 (на основе 0 голосов)

Популярные статьи:
Понравилась статья? Поделить с друзьями:
Комментариев: 7
  1. Ирина

    Как красиво и вкусно!Больше всего мне понравилось яблочное экспресс-варенье!

  2. Галина

    Очень люблю яблочное варенье, все рецепты хороши, особенно первый.

  3. Ольга

    В этом году урожай яблок радует. Ваши рецепты как раз кстати. Спасибо.

  4. Елена

    Рецепты просто необыкновенные и настоящая природная драгоценность — яблочное варенье «Изумруд»!

  5. Ольга

    Обязательно приготовлю пастилу по вашему рецепту, думаю, моим понравиться.

  6. Альберт

    В варенье сахара не пожалели положить. Как джем густое. Классные фотографии.

  7. оля

    Состав варенья Изумруд очень хорош своими ингредиентами.Думаю каждой хозяйке захочется иметь такое варенье в своих кладовках.Мне тоже бы не помешало сварить.Спасибо за рецепты.

Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: