Засолка красной рыбы дома.

рыба_со_специями_ryba_so_specijami

Красная рыба, засолка дома.

Рецепт засолки красной рыбы.

Сегодня я решила поделиться с вами секретом, как засолить красную рыбурыба_со_специями_ryba_so_specijami в домашних условиях.

Как мы с вами знаем красная рыба — очень популярный и востребованный продукт. Она заслуженно держит первенство по вкусовым качествам среди других видов рыбы и по праву считается деликатесом.

Предлагаемый мной рецепт прекрасно подходит для засолки красной рыбы в домашних условиях. Этот способ посола имеет такие преимущества — он прост, быстр,  дает прекрасный, вкусный результат.

Как вы знаете, дорогие наши читатели, красная рыба это рыба из семейства лососевых.филе_красной_рыбы_file_krasnoj_ryby

По предлагаемому мной рецепту, вы сможете засолить дома практически любую красную рыбу — лосось, форель, кету, горбушу, семгу, гольца и т. п.

Красная рыба, начинаем нашу засолку.

Ингредиенты для засолки:

Красная рыба семейства лососевых — 700 грамм,

масло растительное — 100 грамм,рыбное_блюдо_rybnoe_bludo

соль — 2 столовые ложки,

сахар — 1 чайная ложка,

перец, лавровый лист, также в маринад можно добавить нарезанный полукольцами лук.

Приготовление:

Как уже я говорила, по этот рецепт подходит для засолки любого вида красной рыбы. Готовая красная рыба получается очень вкусной.

Рыбу достаем из морозильника и размораживаем ее врыба_для_гурманов_ryba_dlja_gurmanov холодильнике в течение 3-4 часов.

По прошествии этого времени чистим, разделываем ее и отделяем филе. Филе рыбы нарезаем кусочками.

Готовим рассол:

Для этого смешиваем растительное масло с солью, сахаром — тщательно все размешиваем.

Добавляем в рассол лавровый лист, по вкусу перец, а также можно добавить  нарезанный полукольцами лук.вкусная_рыба_vkusnaja_ryba Нарезанную кусочками рыбу очень тщательно перемешиваем с рассолом.

Затем складываем ее в чистую банку и ставим в холодильник на 8-10 часов, это именно то время, которое необходимо для просола рыбы.

Красная рыба готова, она станет прекрасной закуской в любое время дня для любого застолья.

При таком домашнем способе засолки, приготовленная рыба может храниться около одной недели.

Еще один способ хранения и посола красной рыбы.

А сейчас поделюсь с вами, дорогие мои,  еще одним секретомрыбные_кусочки_с_луком_rybnye_kusochki_s_lukom приготовления и хранения красной рыбы.

Свежая красная рыба, которая только выловлена, должна в обязательном порядке подвергаться глубокой заморозке. Это надо для ее, так сказать, дезинфекции от морских паразитов. Жители Дальнего Востока, которые тоже очень любят красную рыбу, поступают так:

Свежевыловленную рыбу потрошат, хорошо со всех сторон посыпают солью, заворачивают в ткань и убирают в морозилку. Через два-три дня красная рыба готова. Для любителей малосольной рыбки, можно пробовать ее уже через сутки.

Когда есть желание покушать рыбку, ее достают из морозилки, размораживают и подают на стол.

Получается нежная, слабосоленая, очень вкусная красная рыба, которая просто во рту тает.

Приятного вам аппетита!

VN:F [1.9.22_1171]
Пожалуйста оцените статью.0.0/10 (на основе 0 голосов)

Популярные статьи:
Понравилась статья? Поделить с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: