Диета для здоровья печени

жидкая-пища-zhydkaja-piwa

Диета при болезнях печени.

Данный орган поистине демонстрирует героизм, ведь в то время, как основная часть его клеток погибла, он способен и дальше работать. Однако желательно все же не допускать подобных ситуаций, а для этого нужно при появлении первых признаков болезней печени сесть на диету.

Основные принципы диеты при болезнях печени.

 

  • Если у человека был диагностирован острый гепатит, то ему следует употреблять высококалорийные блюда — количество калорий в сутки должно достигать 2500 ккал.
  • Очень важно, чтобы питание было многоразовым (4-6 раз в сутки), а порции небольшими.
  • При приготовлении блюд продукты желательно отваривать и протирать — это поможет избежать чрезмерной нагрузки на печень.
  • Из рациона следует исключить жареные блюда.
  • Особое внимание следует обратить на температуру потребляемых блюд — это должны быть только теплые блюда.
  • Рекомендуется включить в рацион больше продуктов, содержащих много клетчатки. Такими продуктами являются свекла, морковь и капуста, которые способствуют выделению желчи и очищают от нее организм.

Следует следить и за количеством поступающих в организм углеводов — рацион должен содержать 400-450 г данных веществ каждые сутки. Особого внимания заслуживает и их качество. Если в большом количестве потреблять легкоусвояемые углеводы, к которым относятся сахар, мед и сдоба, то возникает опасность застоя желчи и накапливания жира в печени.

Несмотря на то, что некоторое время назад диетологи негативно относились к жирам, сегодня стало известно, что они не представляют опасности для печени. Нужно лишь потреблять их в умеренном количестве. Если болезнь имеет легкую форму протекания, то разрешается употреблять 80-90 г жиров в сутки. Стоит заметить, что в их числе большая часть должна приходиться на жиры животного происхождения, а треть — растительного.

Жиры благотворно сказываются на обмене жирорастворимых витаминов, в которых в первую очередь нуждается больная печень. При приготовлении салатов, овощных блюд и каш следует использовать растительное масло (оливковое, подсолнечное, кукурузное).

Что можно и что нельзя при остром гепатите.

Людям, страдающим острым гепатитом, следует придерживаться очень строгой диеты. Если есть желание отведать мяса, то оно должно быть нежирным и непременно в виде фарша. Кусками разрешается потреблять лишь курочку, которая, конечно, должна быть сварена. При выборе рыбы следует отдавать предпочтение свежей и нежирной, творогу — некислому, сыру — неострому. Также допускается употреблять сырые овощи, однако предварительно они должны быть протерты. Хлеб следует есть белый, причем вначале его нужно подсушить. В число разрешенных продуктов входит и молоко. Яйца можно есть лишь в виде белковых омлетов. Из супов можно готовить лишь вегетарианские либо молочные. Рекомендуется есть продукты, содержащие много витаминов — овощи, фрукты, ягоды и соки.

Категорически запрещены:жидкая-пища-zhydkaja-piwa
  • жирные сорта рыбы, мяса и птицы (свинина и баранина, утка и гусь)
  • любые жареные блюда
  • сало
  • наваристые бульоны
  • копчености и консервы
  • печень
  • мозги
  • почки
  • бобовые
  • грибы

В дополнение к этому из рациона следует исключить маринады и соленья, шпинат и щавель, овощи и зелень, содержащие в большом количестве эфирные масла (чеснок, лук, редис, редька), а также грибные бульоны, свежий и ржаной хлеб, пшено, рассыпчатые каши, сдобное и слоеное тесто, кремы, кофе, какао и шоколад, а помимо этого алкоголь, холодные и газированные напитки и мороженое.

 

Если все опротивело.

Если во время протекания острого гепатита не наблюдается осложнений, подобной диеты (она носит название №5А) необходимо придерживаться на протяжении 4-6 недель. За столь долгий срок к вареным и протертым блюдам может возникнуть столь сильное отвращение у больного, что он совсем не захочет есть. Однако ему в любом случае нужно питаться. Если возникло желание отведать лакомств, то в качестве них можно использовать фрукты, фруктовые соки и молочные продукты. Однако есть их нужно очень недолго. Подобный перерыв должен быть непродолжительным, и после него следует вновь вернуться к привычному рациону, содержащему протертые супы, каши и паровые котлеты. При тяжелом протекании болезни необходимо проведение разгрузочных дней: фруктовых, рисово-компотных, творожно-кефирных либо молочно-фруктовых.

Диета помягче.

При появлении у больного первых признаков улучшения ему назначают более разнообразную диету №5. Она предусматривает аналогичные продукты, однако разница между предыдущей диетой состоит в том, что их уже не протирают. Правда, это не касается жилистого мяса и овощей, содержащих много клетчатки. По-прежнему в рационе должно отсутствовать жареное, однако разрешается потреблять тушеные и запеченные блюда (запекать нужно лишь после отваривания!). Больному, которому сильно хочется отведать чёрного хлеба, разрешается давать небольшое количество ржаного.

Придерживаться данной диеты следует на протяжении 6-12месяцев. В случае улучшения его состояния можно снять некоторые ограничения: в его рацион можно включать все, но при этом потреблять такие блюда следует в умеренном количестве. Однако это не касается жирных сортов мяса, уток и гусей, горчицы, перца и острых закусок, сдобного и слоёного теста, а помимо этого овощей, содержащих в большом количестве эфирные масла. Такие продукты есть нельзя!

О жидкости и соли.

По мнению диетологов, людям, которых беспокоит печень, полезно пить до 2-2,5 литров жидкости в сутки. Это могут быть фруктовые и ягодные соки, отвар шиповника, минеральная вода, некрепкий сладкий чай с вареньем либо медом, чай с молоком, а также компоты, морсы. Однако если жидкость некоторое время не выходит из организма, нужно уменьшить ее потребление, а вместе с этим и количество соли. При приготовлении блюд их не солят, ее добавляют непосредственно перед употреблением в тарелку, при этом важно придерживаться рекомендованного ее количества, которое должно составлять 4-7 г в сутки, не больше. Также в рацион постепенно включают продукты, которые содержат в большом количестве соли калия (изюм, курага, инжир, чернослив). Потребление данных продуктов позволяет вывести из организма жидкость.

О жирах.

Нам известно, что при заболеваниях печени не рекомендуется есть слишком много жирной пищи. При поступлении в организм растительных масел, на долю которых должна приходиться одна треть от всего количества жира, легче выделяется желчь, а также улучшается обмен холестерина. Для усиления желчегонного действия диеты в организм должно поступать 50% жиров от общего их количества. Для достижения обратного эффекта можно совсем отказаться от растительных жиров, тем самым уменьшив общее количество жиров.

Диета для хроников.фрукты-и-соки-frukty-i-soki

При стабильном самочувствии людям, страдающим хроническим гепатитом и циррозом печени, можно переходить на диету №5. Если же наблюдается обострение болезни, им сразу же прописывается диета №5А.

Современная медицина не в состоянии полностью излечить от цирроза печени, однако при соблюдении правильной схемы лечения и верно подобранной диеты есть шансы остановить развитие болезни. Поэтому люди, которым поставлен диагноз цирроз печени, вынуждены на протяжении всей жизни соблюдать диету. И в их рационе никогда не должно быть алкоголя! Достаточно выпить одну-две рюмки крепкого напитка, и болезнь, которая на протяжении года не подавала признаков, способна тут же доставить немало мучений больному.

При диагностировании у пациента печеночной недостаточности в его рацион вносят изменения. Ежедневно организм должен получать 30-40 г белка, причем полностью исключаются блюда из мяса, разрешается лишь молоко, творог и кефир, а также 200-300 г углеводов и 20-30 г жиров. Следует иметь в виду, что при употреблении молока в чистом виде, а также меда и варенья они оказывают слабительное действие. В некоторых случаях это может принести пользу больному, а иногда все же и эти продукты не должны присутствовать в рационе. В случае усиления недостаточности из рациона следует исключить жиры и животные белки. Основу диеты составляют растительные продукты, содержащие в необходимом количестве легкоусвояемые углеводы, соли калия и витамины. Речь идет о плодовых и овощных соках, настоях из сухофруктов, отваре шиповника, меде, слизистых супах, а также протертых компотах, киселях, желе — каждое блюдо должно быть протертым либо жидким. Учитывая, что печень в подобном состоянии не способна перерабатывать аммиак в мочевину, больного следует обеспечить 50-100 г лактозы, препятствующей образованию аммиака в кишечнике. Больной вынужден принимать пищу с интервалом в 2 часа.

Известны и более тяжелые случаи, к которым можно отнести печеночную кому. Однако в этом случае обязанности по обеспечению больного правильным питанием ложатся уже не на его плечи или родственников, а на персонал больницы. Делайте все возможное, чтобы с вашей печенью не случилось подобного. Если же вдруг вам потребуется помощь в виде специальных препаратов, советуем воспользоваться «Эссенциале Форте Н«.

Будьте всегда здоровы!

 

VN:F [1.9.22_1171]
Пожалуйста оцените статью.0.0/10 (на основе 0 голосов)

Популярные статьи:
Понравилась статья? Поделить с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: