Спиртные напитки

4 Дом и квартира

стеклянная посуда_steklyannaya posuda

К праздничному столу, по традиции, принято подавать всевозможные алкогольные напитки. Причем разные напитки рекомендуются к разным блюдам (они должны сочетаться по вкусу). Водку и горькие настойки, например, подают к закускам. Мадеру и портвейн – к первым блюдам (супам).

Белые натуральные вина – к горячим рыбным блюдам, а вот красные вина к мясным блюдам. Десертные, сладкие вина, наливки и шампанское подается к сладким блюдам. Ликер подается к чаю, а коньяк к кофе. Сервируя стол, ставьте все рюмки в той последовательности, в которой вы будете подавать блюда. Последовательность должна быть такой: справа налево – водочная рюмка, мадерная и фужер для фруктовой или минеральной воды, а по левую руку – рейнвейная, лафитная рюмка и бокал для шампанского.

Также стоит учесть еще одну тонкость, когда вы готовите вина к праздничному столу. Огромное значение имеет температура подачи вин к столу. Правильная температура вина способствует более яркому выявлению вкуса и букета вина. Белые полусладкие и столовые вина лучше всего подавать слегка охлажденными (зимой 12 — 14° С, летом 8 — 10° С).

А вот красные столовые сухие вина следует, напротив, подогревать (зимой до 20° С, а летом до 18° С). Также подогревают мадеру и херес на 4 – 5° С выше комнатной температуры, а вот комнатная температура лучше всего проявляет вкусовые качества красных вин, таких как портвейн. Такая же температура рекомендуется и для десертных и ликерных вин.

Шампанское следует обязательно охлаждать перед подачей, это предотвратит слишком бурное выделение углекислого газа. Еще одна тонкость – пить шампанское рекомендуется после выделения углекислого газа.

стеклянная посуда_steklyannaya posuda
стеклянная посуда_steklyannaya posuda

Все вина рекомендуется пить небольшими глотками. Что же касается водки, ей невозможно утолить жажду или запить еду. Поэтому, для того чтобы ослабить горький обжигающий вкус водки, необходимо ее заесть. Не случайно водку пьют в начале застолья, так как она возбуждает аппетит и снимает некоторое напряжение. Пьют водку не более 1 – 2 рюмок.

Существует вопрос – сколько же можно выпить алкоголя за праздничным столом? Этот вопрос в первую очередь для тех, кто не знает своих возможностей и не чувствует меры. Неумение контролировать себя пагубно сказывается на личном авторитете и на здоровье, и кроме того неприятно для сотрапезников, а также может привести к прискорбным последствиям.

Поэтому, пейте умеренно, не стремитесь выпивать каждую рюмку до дна. Ориентируйтесь, лучше, на хозяев стола: воспитанные люди всегда пьют умеренно, памятуя об ответственности за себя и за своих гостей.

виды рюмок и бокалов

Также не принято заставлять пить непьющего человека. По этикету он может поднимать наполненную рюмку во время очередного тоста, а затем ставить ее на место.

Это только некоторые правила этикета, связанные с употреблением спиртных напитков. Дальше я буду рассказывать еще об различных особенностях, связанных с сервировкой и поведением за столом. Если же вам интересно, вы можете следовать моим рекомендациям, которые я почерпнул из различных мудрых и древних источников. Также задавайте свои вопросы и я постараюсь на них ответить.

1 рюмка для ликера

2 бокал для хереса

3 бокал для шампанского

4 бокал для минеральной воды

5 бокал для пива

6 бокал для розового вина

7 бокал для шампанского

8 бокал для бургунского вина

9 рюмка лафитная для красного столового вина

10 рюмка для белого столового вина

11 рюмка рейнвейная (светлозеленая)

12 бокал для десертного вина

13 коньячная рюмка

14 стопка для виски

15 стопка для водки

16 фужер для минеральной или фруктовой воды

17 бокал для шампанского

18 рюмка для ликера

19 рюмка для мартини

20 рюмка для коктейля

21 бокал для грога

22 бокал для чая или пунша

Логотип сайта Дама Хозяйка
Комментариев к статье: 4
  1. Сергей

    Этикет-штука хорошая,только мало кто с ней знаком!Попробовал бы кто-нибудь во время застолья поднять бокал,а потом не выпить!!!!!!)) *DRINK*

    Ответить
  2. sovetchik

    Даже представить такое страшно =) Но этикет, есть этикет *OK*

    Ответить
  3. СВЕТЛАНА

    КРАСИВО, СЛОЖНО, НО В МОЕМ ОКРУЖЕНИИ ВСЕ ГОРАЗДО ПРОЩЕ. НО ЗНАТЬ ПРАВИЛА ЭТИКЕТА НУЖНО. МАЛО ЛИ КУДА ЖИЗНЬ ЗАБРОСИТ.

    Ответить
  4. Светлана

    В моем окружении, в основном, простые люди. Но этикет надо знать. Мало ли куда жизнь забросит.

    Ответить
Добавить комментарий

Данные не разглашаются

Нажимая кнопку «Отправить сообщение», я соглашаюсь с обработкой персональных данных