Домашние ленивые вареники из творога

2 Готовим вкусно

Ленивые вареники из творога

С древних времен человек научился перерабатывать молоко и изготавливать ценный и очень полезный продукт — творог.

Питательная ценность творога неоспорима, он содержит минеральные вещества кальций, фосфор, магний, натрий, фтор, железо.

Витамины В, В6, РР, В2,  А, витамин Е и В12. Около 20% белка делают творог незаменимым продуктом для людей любого возраста.

По своим питательным качествам и высокому содержанию белка, творог почти  не уступает рыбе и мясу.

Полезные аминокислоты, входящие в состав творога, снижают уровень холестерина,  хорошо сказываются на обмене веществ.

Творог можно по праву назвать полезной пищей для всех. Приготовим вкусное и несложное домашнее блюдо из творога.

Рецепт ленивых вареников из творога

Продукты:

  • творог один килограмм, свежие яйца 5 штук,
  • примерно два стакана муки, 2 столовые ложки масла сливочного в тесто и 50 грамм для заправки готовых вареников,
  • 1 чайная ложка сахара, соль по вкусу,
  • немного соды на кончике чайной ложки, 1 стакан сметаны для заправки вареников.

Приготовление:

  1. Творог хорошо протирают на сите, выкладывают в глубокую миску и добавляют свежие яйца, хорошо перемешивают.
  2. В творожную смесь положите немного соды, на кончике чайной ложки, и тоже хорошенько перемешайте.
  3. Добавьте в наш творожный фарш 2 столовых ложки масла, предварительно его растопив, также соль по вкусу и одну чайную ложку сахара. Сахар придает особый вкус вареникам, но сладкими они не должны быть, сахара немножко, не больше столовой ложки.
  4. Хорошенько все перемешиваем и добавляем муку, примерно столько, чтобы тесто было мягким и не липло к рукам, немного замешиваем тесто.
  5. Тесто долго не месить, оно должно быть мягким и нежным, тогда и вареники будут вкуснее.
  6. Готовое тесто выкладываем на доску, посыпанную мукой, и деревянной скалкой раскатываем толщиной примерно 1 сантиметр.
  7. Раскатанное тесто порезать полосками шириной около 3 сантиметров. Готовые полоски из теста нарезать небольшими кусочками примерно 1 — 1, 5 сантиметра, и уложить на полотенце.
  8. Кипятят воду, подсаливают.  Опускают в кипящую воду ленивые вареники, варят примерно минут пять. Готовые вареники, всплывают на поверхность кастрюли, их вытаскивают шумовкой и подают на стол.
Горячие вареники заправляют сливочным маслом и подают на стол со сметаной, сметана подается отдельно.
Ленивые вареники из творога со сметаной

Попробуйте приготовить эти творожные вареники, уверены, они придутся Вам по вкусу.

Приятного аппетита!

Логотип сайта Дама Хозяйка
Комментариев к статье: 2
  1. Евгений

    Вот этим блюдом я смогу удивить свою любимую) Спасибо за рецептик) =)

    Ответить
  2. Альберт

    Мне нравится это блюдо. И готовить быстро.

    Ответить
Добавить комментарий

Данные не разглашаются

Нажимая кнопку «Отправить сообщение», я соглашаюсь с обработкой персональных данных

Adblock
detector