Икра кабачковая ( магазинная ) — кабачковая икра как магазинная

9 Готовим вкусно

Кабачковая икра как в магазине

Давайте, дорогие мои читатели, приготовим с вами простое и, на мой взгляд, очень вкусное блюдо, сегодня мы готовим икру из кабачков.

Лето в самом разгаре, самый сезон разнообразных овощей, давайте приступим к делу, начинаем наше кулинарное творчество.

Икра из кабачков «Как магазинная»

Для приготовления икры нам понадобится:

  • Кабачки — 2, 5 килограмма;
  • Морковь и лук репчатый — по 700 грамм;
  • Паста томатная — 5 столовых ложек;
  • Масло растительное — 1 стакан;
  • Сахар — 2, 5 столовых ложки;
  • Соль — 1, 5 столовых ложки;
  • Немного черного молотого перца — по вашему вкусу.

Приготовление икры

Икра из кабачков
  1. Кабачки вымоем и очистим, затем нарежем их небольшими кубиками.
  2. Лук и морковь очистим, вымоем. Морковь натрем на крупной терке, а лук порежем кубиками.
  3. Обжариваем овощи по-очереди на растительном масле в сковороде. Обжаренные кабачки, лук и морковь перемешиваем в кастрюле с толстым дном.
  4. Добавляем к овощам в кастрюлю масло, томатную пасту, соль, сахар, немного перца — все хорошо перемешиваем и ставим тушить на слабый огонь.
  5. Тушим овощи на очень небольшом огне в течение 40 минут. Все это время их надо периодически помешивать, чтобы не подгорели.
  6. Когда овощи потушатся, взбиваем их в блендере, перемешиваем.
  7. Провариваем икру из кабачков в течение 5 минут, все время помешивая.
  8. Пастеризуем банки и крышки, разложим в них готовую икру и закатаем.
  9. Переворачиваем банки с икрой, укутываем их и даем остыть. Кабачковая икра «Как магазинная» готова.

Приятного Вам аппетита!

Логотип сайта Дама Хозяйка
Комментариев к статье: 9
  1. Ирина

    Я еще не пережила восторг от школьных булочек, а у вас очередной хит с любимым вкусом. Здорово! Я думаю, что проверенные временем рецепты — самые беспроигрышные.

    Ответить
  2. Татьяна

    Замечательный рецепт, в моём доме все любят эту заморскую икру. тем более, что делаю её сама на чудо машине Термомикс. которая всё сделает за меня. В магазине икру давно не покупаю!Спасибо за рецепт! =)

    Ответить
  3. оля

    Икра кабачковая мне нравится.Даже сейчас захотелось.Для иммунитета очень полезна.

    Ответить
  4. Галина

    Люблю эту овощную икру, и домашние все обожают. Спасибо за реццепт!

    Ответить
  5. Зоя

    Икра «Заморская» да еще в домашнем исполнении — это всегда вкусно.

    Ответить
  6. Любовь

    В детстве моей самой любимой едой было: картофельное пюре с кабачковой икрой. Причем, чтобы пюре была 1 ложка, а икры 3 или больше.

    Ответить
  7. Андрей

    люблю это икру..могу спокойно просто без всего много 😀 слопать…

    Ответить
  8. sovetchik

    На здоровье, мои дорогие читатели.
    Как показывает время, наши отечественные проверенные временем рецепты, самые лучшие и вкусные =)

    Ответить
  9. Ольга

    Обожаю эту заморскую икру! Попробую приготовить в домашних условиях по-Вашему рецепту. Спасибо.

    Ответить
Добавить комментарий

Данные не разглашаются

Нажимая кнопку «Отправить сообщение», я соглашаюсь с обработкой персональных данных