Салаты без майонеза — простые и вкусные рецепты

0 Готовим вкусно

Салаты без майонеза — простые и вкусные рецепты

Здравствуйте, дорогие друзья! Сегодня мы поговорим на актуальную тему диетических салатов. Хочу представить вашему вниманию самые вкусные легкие салаты для любого праздника, которые мы будем готовить без майонеза.

Я против того, чтобы употреблять майонез в непомерно больших количествах, это не очень полезно, особенно для детей. Вы будет приятно удивлены тем, что без привычной калорийной заправки получаются очень вкусные блюда. А ведь это весьма важно для всех, кто следит за своей фигурой и не хочет набрать лишний вес.

Долгие каникулы и праздники чудесное время. Но к сожалению, после хорошо проведенного времени в кругу семьи, мало кто может похвастаться идеальным весом. Обычно, именно в эти деньки мы набираем лишний жирок и ненавистные лишние килограммы не позволяют одевать любимую одежду.

Почему на праздники мы толстеем?
Это весьма объяснимо – вокруг столько всего вкусного! Оливье, селедка под шубой, жареное мясо, алкоголь, тяжелые закуски, сдобренные майонезом и всевозможные сладости. Все это продуктовое изобилие не самым благоприятным образом отражается на пищеварительной системе и фигуре.

Поэтому, чтобы не страдало ваше здоровье, я подобрала для вас самые вкусные рецепты салатов без майонеза. Эти легкие праздничные блюда станут достойным украшением вашего торжественного стола. Берите их себе в закладки и готовьте на здоровье.

Салат «Нисуаз» с тунцом – классический рецепт

Салат «Нисуаз» с тунцом
Это салат подарила нам знаменитая французская кухня, вернее город Ницца, откуда он родом. В нем все гармонично – состав компонентов, внешний вид и прекрасный вкус. Он готовиться из рыбы и свежих овощей.

В изначальном варианте он готовился из анчоусов с заправкой из лимонного сока или винного уксуса. Теперь к анчоусам добавляется тунец, а в заправку к лимонному соку добавляется растительное масло.

В салате «Нисуаз» отлично сочетаются две рыбные составлявшие в виде анчоусов и тунца и поэтому тут совсем не нужен майонез. Это оригинальное блюдо станет хорошим украшением вашего праздничного стола. Если вы еще не готовили этот французский салатик, то обязательно приготовьте, вам понравится.

Ингредиенты для приготовления:

  • тунец консервированный – 1 банка;
  • яйца вареные – 2 штуки;
  • филе анчоусов – для подачи;
  • фасоль стручковая – 100 грамм;
  • зеленый лук – 1 пучок;
  • красный лук – 0.5 луковицы;
  • помидоры – 3 штуки;
  • чеснок – 2 зубчика;
  • петрушка – 1 пучок, салат Айсберг;
  • лимонный сок – 1 ст. ложка;
  • растительное масло (оливковое) – 3 ст. ложки;
  • перец молотый и соль – по вкусу.

Приготовление:

  1. Мелко нарежем зелень петрушки. Выдавим чеснок через пресс. Смешаем петрушку с чесноком.
  2. Добавим к заправке сок лимона, оливковое масло, молотый перец, соль и все хорошо перемешаем.
  3. Стручковую фасоль отварим в течение 5 минут в подсоленной воде.
  4. Затем выкладываем фасоль на сковороду, добавляем к ней заправку из зелени петрушки, которую мы приготовили. Обжариваем фасоль с заправкой 1-2 минуты.
  5. Измельчаем зеленый и красный лук, добавляем к ним крупно порезанные салатные листья и консервированный тунец.
  6. Сверху выкладываем слой из фасоли с петрушкой, а затем крупно нарезанные свежие помидоры и вареные яйца.
  7. Верх салат украшаем маслинами и анчоусами, они хорошо дополнят блюдо и придадут ему пикантности.

Мясной салат Гранатовый Браслет с заправкой из сметаны и плавленого сыра

салат Гранатовый Браслет с заправкой из сметаны

Гранатовый браслет является одним из моих любимых праздничных салатиков. Сегодня мы приготовим его без майонеза со сметанной заправкой. Этот вариант делает блюдо более пикантным и легким.

На новогоднее застолье хлебосольные хозяюшки готовят очень много разных угощений. Чтобы не жаловаться на дискомфорт в желудке и лишние килограммчики, постараемся максимально «облегчить» некоторые праздничные блюда.

Ингредиенты:

  • отварная мякоть говядины – 200 грамм;
  • отварная свекла – 150 грамм;
  • отварной картофель – 250 грамм;
  • отварная морковь – 200 грамм;
  • плавленый сырок – 150 грамм;
  • сметана – 250 грамм;
  • репчатый лук – 1 луковица;
  • зерна граната – 150 грамм;
  • свежая зелень, чтобы украсить блюдо, соль и перец – по вкусу.

Приготовление:

  1. Отварим до готовности говядину. Мясо надо выбирать, чтобы в нем не было много жира и жил. Кусок мяска остужаем в бульоне, в котором оно варилось. Так говядина будет сочнее. Затем нарезаем ее на небольшие кубики.
  2. Свеклу отварим до готовности. По желанию ее можно приготовить в духовке или микроволновой печи – это как кому удобно. Готовую свеклу остудим, очистим. Натрем овощ на крупной терке. Уберем в отдельную мисочку.
  3. Так же отвариваем картофель и морковь. Остужаем и натираем овощи на крупной терке. Все продукты раскладываем в отдельную посуду, так как салат мы будем выкладывать слоями.
  4. Яйца отвариваем, чтобы были крутые. Остужаем, чистим и натираем их на крупной тёрке.
  5. Плавленый сырок также натрем на крупную терку. Чтобы сырок на терке было легче натереть, предварительно отправьте его в морозилку всего на 30 минут. За это время он немного затвердеет. У вас получится красивая и ровная сырная соломка, а не размазанная по терке каша.
  6. Луковицу очистим, мелко нарежем. Обжарим лук на небольшом количестве растительного масло до легкого, золотистого цвета и даем ему остыть. По желанию, можно выложить его на бумажное полотенце, чтобы удалить лишнее масло.
  7. Приготовим соус для нашего салатика. В сметану добавим обжаренный лучок. Перчим и солим по своему вкусу. Также добавим к сметане тертый сыр. Все перемешаем до однородного состояния.
  8. Полученный соус разделим на две части, для картофеля и свеклы. Еще 2 столовые ложки оставим для мяса.
  9. В отдельных мисочках перемешаем с соусом свеклу и картофель. К свекле, по желанию, можно добавить немого пропущенного через пресс чеснока.
  10. Приступаем к формированию салата. В центр плоского блюда поставим стакан. Первым слоем вокруг распределим морковь, подровняем, уплотним. Сверху моркови выкладываем слой картофеля. Затем кладем слой мяса и смазываем его сметанным соусом.
  11. Посыпаем мясной слой яйцом. Теперь всю нашу композицию равномерно, сверху и по краям, покрываем слоем заправленной свеклы.
  12. Поверх свеклы выкладываем зернами граната. Затем осторожно извлекаем стакан. Украшаем гранатовый браслет зеленью. Убираем блюдо в холодильник на 3-4 часа, чтобы продукты хорошо пропитались соусом.
Подаем салатик порционно, отрезая каждому гостю кусочек на тарелку. Пусть наслаждаются и едят с удовольствием!
Салаты без майонеза

Как видите рецепты салатов без вредного майонеза довольно просты и доступны. Вы может готовить их, когда захотите побаловать своих домочадцев вкусным блюдами, которые не принесут вреда здоровью и фигуре.

Приятного аппетита!

Логотип сайта Дама Хозяйка

Увы, комментариев пока нет. Станьте первым!

Добавить комментарий

Данные не разглашаются

Нажимая кнопку «Отправить сообщение», я соглашаюсь с обработкой персональных данных

Adblock
detector