Круассаны на кефире

0 Выпечка

Круассан_Kruassan

Рецепт  круассанов на кефире.

По этому замечательному рецепту получаются воздушные, ароматные, очень вкусные круассаны. Предлагаю вам, дорогие хозяюшки, испечь их к вашему завтраку.

[reklama]

Круассан_Kruassan
Для приготовления нам понадобятся:

Для теста:

Масло растительное — 70 грамм.

Кефир — 0,5 литра.

Мука — 4 стакана.

Сахар — 1 столовая ложка.лепим_круассаны_lepim_kruassany

Сливочное масло — 200 грамм.

Яйца — 4 штуки.

Соль — 1 чайная ложка.

Сухие дрожжи — 1 чайная ложка.

Ванильный сахар – 1 пакетик.

Для приготовления начинки.

Творог — 200 грамм.

Сахар — 3 столовые ложки.

1 яйцо, сметана — 3 столовые ложки.

Крахмал — 1 чайная ложка.Круассаны_Kruassany

1. Смешиваем кефир и дрожжи, добавляем сахар и соль. Все хорошо перемешиваем и оставляем на 10 минут.

2. Растапливаем в кастрюле сливочное масло, вбиваем яйца, добавляем ванильный сахар,  затем кефир с дрожжами, вливаем растительное масло. Все перемешиваем, добавляем муку и замешиваем тесто.

3. Накрываем тесто для круассанов пищевой пленкой и оставляем его в холодильнике на 1 час.

4. Займемся приготовлением начинки.

Смешиваем творог и сахар, вбиваем яйцо — все хорошо растираем.Круассан_к_чаю_Kruassan_k_chaju Добавляем в начинку сметану, крахмал и тщательно перемешиваем.

5. Достаем тесто из холодильника, раскатываем его тонким пластом. Смазываем поверхность начинкой. Разрезаем на 8 частей (треугольниками), закручиваем треугольники с начинкой  от основания к вершине. Закручиваем круассаны и загибаем их как полумесяц.

6. Слепите все рогалики, и разместите их на противне, смазанном растительным маслом.

7. Перед выпечкой смазываем круассаны яичным желтком с сахаром.

8. Выпекаем рогалики в духовке в течение 15 минут при температуре 200 градусов.

Круассаны на кефире готовы, попробуйте какие они получились вкусные и ароматные.

Приятного Вам аппетита!

Логотип сайта Дама Хозяйка

Увы, комментариев пока нет. Станьте первым!

Добавить комментарий

Данные не разглашаются

Нажимая кнопку «Отправить сообщение», я соглашаюсь с обработкой персональных данных