Пасхальный кулич на сметане

0 Выпечка

Кулич на сметане.

Сегодня мы начинаем тему пасхальной выпечки.

Чтобы Вы, дорогие наши читатели, смогли выбрать для себя лучший рецепт для выпечки [[рецепт пасхального кулича.|пасхальных куличей]].

[reklama]

Сегодня я предлагаю Вам прекрасный рецепт пасхального кулича, который готовится на  сметане.

Выпечка получается очень мягкой, вкусной, долго не черствеет.

Если вы такого рецепта не знаете, обязательно возьмите его в свою копилку.

По этому рецепту Вы  можете приготовить вкуснейшие булочки, которые можно будет испечь и после [[святая Пасха.|праздника Пасхи]].

Пасхальный кулич на сметане.

Ингредиенты для приготовления:Пасхальный_кулич_Pashalnyj_kulich

Мука — 650-700 грамм.

Дрожжи сухие — 7 грамм.

Сахарная пудра — 200 грамм.

Соль — 1/2 чайной ложки.

Тертая цедра лимона — 1 столовая ложка.

Ванильный экстракт — 1 чайная ложка.

Изюм — 100 грамм.

Ром — 2 столовые ложки.

Яйца — 3 крупных яйца.

Сметана — 200 грамм.

Теплое молоко — 150 миллилитров.

Миндальные хлопья для украшения — 2 столовые ложки.

Приготовление кулича:

1. Изюм замачиваем в роме и даем настояться 1 час.Пасхальный-кулич-на-сметане-Pashalnyj-kulich-na-smetane

2. В миске взбиваем 2 яйца плюс один яичный белок с ванильным экстрактом. Один желток оставим для смазывания кулича.

3. В отдельную миску просеиваем муку, смешиваем ее с сахарной пудрой, солью. Затем добавляем сухие дрожжи и мелко натертую лимонную цедру.

4. Делаем в муке углубление по центру, аккуратно вливаем в него сметану, теплое молоко и взбитые с ванилью яйца.

5. Осторожно замешиваем мягкое, гладкое тесто (при необходимости, добавляем еще муки).

6. Переносим тесто на присыпанную мукой поверхность, вымешиваем его руками и придаем форму шара. Затем положим в миску, немного посыпаем мукой и оставляем на 30 минут в теплом месте.

7. Тем временем растопим сливочное масло, немножко его остудим. Постепенно добавим растопленное масло в тесто, снова его вымешиваем. Затем опять перекладываем тесто в миску, накрываем и оставляем в теплом месте, чтобы оно поднялось.

8. Как только тесто поднимется, добавим в него замоченный в роме изюм. Перед добавлением, изюм надо слегка обвалять в муке.

9. Берем форму для выпекания с отверстием посередине, в диаметре примерно 28 — 30 сантиметров, смазываем ее маслом. Также подготовим и смажем маслом 3 небольшие формочки или емкости для выпечки (каждая по 250 мл.)

Вообще формы для выпечки куличей можете выбирать любые,куличи-kulichi на свое усмотрение, в любой формочке наша пасхальная выпечка получится очень вкусной.

10. Духовку разогреваем до 180 градусов.

11. Тесто разделим на 10 равных частей и придадим каждой форму шара. Укладываем 7 шариков в большую форму по окружности, друг за другом. Оставшиеся три шарика раскладываем по маленьким формочкам. Накрываем и оставляем подниматься около 30 минут.

12. Яичный желток взбиваем с двумя столовыми ложками молока. Этой смесью смазываем подошедшие куличи, посыпаем их миндальными хлопьями и сахаром.

Выпекаем в разогретой духовке, при 180 градусах до красивого, насыщенного золотистого цвета. Время выпечки около 30 — 45 минут.

Пасхальный кулич на сметане готов.

Светлого Вам праздника!

Логотип сайта Дама Хозяйка

Увы, комментариев пока нет. Станьте первым!

Добавить комментарий

Данные не разглашаются

Нажимая кнопку «Отправить сообщение», я соглашаюсь с обработкой персональных данных