Пицца Кальцоне

1 Выпечка

Пицца Кальцоне.

Пицца наизнанку – Кальцоне.

[reklama]

Пицца Кальцоне готовится из такого же теста, что и обычная пицца.Пицца_Кальцоне_Picca_Kalcone

В Кальцоне, как и в обычную пиццу вы можете добавлять, что вам нравится, однако сыр является обязательным компонентом. Часто добавляется сыр двух — трех видов, от этого блюдо становится только вкуснее.

Кальцоне.

Для  приготовления мы используем:

Сыр — Морцарелла, Пармезан.

Грибы — шампиньоны.

Баклажаны.Ингредиенты_ для_ пиццы_Ingredienty_dlja_piccy

Итальянские сосиски (можно взять немного ветчины или обычных сосисок).

Готовое лечо из банки или итальянский соус «Маринара».

Для теста: мука, дрожжи, соль и сахар.

Готовим тесто:

1. Растворим в стакане чуть теплой водички 2 чайных ложки сухих дрожжей, добавим по чайной ложке сахара и соли — даем постоять 10 — 15 минут.

2. Затем смешиваем с мукой — 3 стакана.Готовим_Кальцоне_Gotovim_Kalcone

3. Стол засыпаем мукой, выкладываем на него тесто и хорошо его вымешиваем, примерно 10 минут.

4. Формируем из вымешанного теста колобок, обмажем его оливковым маслом, накроем и поставим на один час в теплое место.

5. Пока тесто поднимается, приготовим баклажаны.

Разрежем их на кружочки, немного посолим, и оставим на 20 минут, чтобы они пустили сок.

Затем баклажаны отжимаем, опрыскиваем оливковым масломНачинка_Кальцоне_Nachinka_Kalcone и ставим запекать в хорошо разогретую духовку.

6. Обжарим шампиньоны и сосиски.

7. Тесто раскатываем кругляшами, намазываем маринарой, сверху укладываем баклажаны, сосиски, грибы.

Затем слой струганного пармезана и резаной морцареллы.

8. Хорошо закручиваем и залепляем края Кальцоне, прокалываем сверху в нескольких местах. Мажем взбитым яйцом, а затем ставим в духовку. Время приготовления в духовке 20-30 минут.

9. Готовим томатный соус.Готовая_Кальцоне_Gotovaja_Kalcone

Возьмем три помидора и перемелем их на мясорубке. Добавим к помидорам 4 зубчика чеснока, пропущенных через пресс. А также по вкусу острого перца, несколько листов базилика и щепотку соли — все хорошо перемешать.

10. Как только Кальцоне достаточно зарумянится в духовке, вынимаем его и подаем к столу вместе с соусом.

Приятного Вам аппетита!

Логотип сайта Дама Хозяйка
Комментариев к статье: 1
  1. Ольга

    Какая вкуснотища! Просто слюнки потекли. Молодцы итальянцы, придумали очень вкусную пиццу.

    Ответить
Добавить комментарий

Данные не разглашаются

Нажимая кнопку «Отправить сообщение», я соглашаюсь с обработкой персональных данных