Яблочное варенье

7 Готовим вкусно

Яблочное варенье

Сегодня мы с вами, дорогие мои читатели, готовим вкусное яблочное варенье.

Яблочное варенье «Изумруд»

Для приготовления нам потребуются:

  • Зеленые яблоки — 1 килограмм.
  • Киви — 3 штуки.
  • Лимон — 1 штука.
  • Сахар — 1 килограмм.
  • Вода — 0,5 стакана.
  • Мята — 2 зеленых веточки с листочками.

Приготовление:

яблочное_jablochnoe
  1. Яблоки очищаем от кожуры и серединки, киви от кожицы — нарезаем фрукты мелкими кубиками и поливаем их соком одного лимона.
  2. У мяты обрываем зеленые листочки и мелко их нарезаем.
  3. Добавляем к фруктам мяту и сахар — выдерживаем при комнатной температуре один час.
  4. Затем вливаем воду, ставим на огонь и доводим до кипения. После этого огонь уменьшаем до минимума и варим яблочное  варенье в течение 40 минут, периодически его помешивая.
  5. Подготовим банки и крышки, вымоем их и стерилизуем.
  6.  Готовое варенье раскладываем в банки, закатываем. Банки  переворачиваем и даем им остыть.
Наше яблочное варенье «Изумруд» готово.

Яблоки для пирожков

варенье_из_яблок_varene_iz_jablok

Вкуснейшие пирожки, дорогие хозяюшки, получатся у вас, если вы приготовите вместе со мной яблочную начинку для вашей домашней выпечки.

Для приготовления нам потребуется:

  • Яблоки — 1 килограмм.
  • Сахар — 0,5 килограмма.

Приготовление:

  1.  Яблоки вымоем, удалим у них хвостики и сердцевину, затем нарежем их небольшими кусочками, как на пирожки.
  2. Пересыпаем нарезанные яблочки в кастрюли с широким дном (или глубокую сковороду), пересыпаем их сахаром и ставим на огонь.
  3.  Периодически помешивая, провариваем яблоки с сахаром в течение 15 — 20 минут, с момента их закипания (время варки зависит от того насколько наши яблочки плотные).
  4. Подготовим банки с крышками — моем их и стерилизуем.
  5. Расфасовываем в банки проваренные яблоки и сразу закатываем крышками.
Яблочная начинка для пирожков и пирогов готова.

Яблочная пастила

яблочная_пастила_jablochnaja_pastila

Для приготовления:

  • Яблоки — 1,8 килограмма.
  • Сахар — 0,7 килограмма.
  • Яичные белки — 4 штуки.
  • Сахарная пудра — 0,5 стакана.

Приготовление:

  1. Яблоки вымоем, а затем испечем их в духовке при минимальной температуре. Наши яблочки должны быть очень мягкими.
  2. Очищаем запеченные яблоки от кожицы и сердцевины, мякоть протираем через сито два раза.  Взбиваем получившееся пюре миксером.
  3. Отдельно взбиваем яичные  белки.
  4.  Небольшими порциями вмешиваем в яблочное пюре взбитые белки и сахар — все время взбивая.
  5. У нас должна получиться очень воздушная яблочная масса. Такая масса, чтобы ее капля не теряла своей формы.
  6. Противень застилаем пергаментом, выкладываем на него готовую яблочную массу, разравниваем и сущим ее в духовке при температуре 70 градусов в течение 10 часов.
  7. Готовую яблочную пастилу нарезаем кусочками, посыпаем сахарной пудрой.
  8. Хранить это лакомство следует в стеклянных банках.

Яблочное «Экспресс — варенье»

варенье_varene

Для приготовления:

  • Яблоки — 1 килограмм (кисло — сладкие и не слишком твердые).
  • Сахар — 2 стакана.

Приготовление:

  1. Яблоки вымоем, очистим их от сердцевины и нарежем восьмушками.
  2. Пересыпаем подготовленные яблочки сахаром, а затем выдерживаем их в прохладном месте сутки. Несколько раз перемешиваем, чтобы яблоки хорошо и равномерно пропитались  образовавшимся сиропом.
  3. Подготовим банки и крышки, моем их и стерилизуем.
  4. Яблоки в сиропе ставим на огонь, доводим до кипения, провариваем, помешивая в течение 10 минут.
  5. Готовое яблочное варенье очень горячим разольем по банкам и сразу закатаем крышками.
  6. Банки с вареньем переворачиваем, укутываем и даем остыть.

Приятного Вам аппетита!

Логотип сайта Дама Хозяйка
Комментариев к статье: 7
  1. Ирина

    Как красиво и вкусно!Больше всего мне понравилось яблочное экспресс-варенье!

    Ответить
  2. Галина

    Очень люблю яблочное варенье, все рецепты хороши, особенно первый.

    Ответить
  3. Ольга

    В этом году урожай яблок радует. Ваши рецепты как раз кстати. Спасибо.

    Ответить
  4. Елена

    Рецепты просто необыкновенные и настоящая природная драгоценность — яблочное варенье «Изумруд»!

    Ответить
  5. Ольга

    Обязательно приготовлю пастилу по вашему рецепту, думаю, моим понравиться.

    Ответить
  6. Альберт

    В варенье сахара не пожалели положить. Как джем густое. Классные фотографии.

    Ответить
  7. оля

    Состав варенья Изумруд очень хорош своими ингредиентами.Думаю каждой хозяйке захочется иметь такое варенье в своих кладовках.Мне тоже бы не помешало сварить.Спасибо за рецепты.

    Ответить
Добавить комментарий

Данные не разглашаются

Нажимая кнопку «Отправить сообщение», я соглашаюсь с обработкой персональных данных

Adblock detector