Закуска из баклажанов «фурор»

5 Готовим вкусно

Закуска из баклажанов Фурор

Готовим восхитительную закуску из баклажанов «Фурор».

Этот рецепт маринованных баклажанов очень удачный, прекрасно подойдет для любителей кисленького и маринованного.

Приготовив это блюдо, вы будете просто в восторге — закуска из баклажанов получается просто изумительно вкусная!

Этот салат прекрасно хранится в холодильнике до месяца, чем дольше баклажаны пропитываются маринадом, тем вкуснее они становятся.

Закуска из баклажанов «Фурор» — рецепт

Ингредиенты для приготовления:

  • Небольшого размера молоденькие баклажаны — 5 штук.
  • Болгарский перец — 3 штуки.
  • Лук — 3 луковицы среднего размера.
  • Зелень петрушки — 1 небольшой пучок.
  • Чеснок — 8 зубчиков.
  • Вода для приготовления маринада — 500 миллилитров.
  • Уксус столовый 9% — 125 миллилитров.
  • Растительное масло — 60 миллилитров.
  • Соль — 1 столовая ложка с горкой.

Приготовление:

  1.  Баклажаны хорошо вымоем, срежем плодоножки и проварим в течение 5 минут.
  2. Остуживаем и нарезаем баклажаны кружочками толщиной примерно 1,5 сантиметра.
  3.  Зелень петрушки мелко нарубим, чеснок пропускаем через пресс, а лук нарезаем кольцами.
  4. Болгарский перец разрежем пополам, после чего удалим семена и нарежем его полукольцами.
  5. Приготовим маринад. Для его приготовления соединим в одной посуде: воду, соль, уксус и растительное масло. Затем поставим маринад на огонь, доведем его до кипения. После этого снимаем с огня и остуживаем.
  6. На дно кастрюли, в которой мы будем мариновать баклажаны, выкладываем слоями — сначала болгарский перец, затем лук кольцами.
  7. Сверху на лук уложим слой баклажанов, каждый кусочек смазываем чесноком и присыпаем зеленью петрушки.
  8. Затем снова слой перца, лука, баклажанов с чесночком и зеленью — слои повторяем до тех пор, пока не закончатся баклажаны.
  9. Заливаем овощи в кастрюле приготовленным маринадом и убираем в холодильник на 2 — 3 часа.
Готовую закуску из баклажанов можно подавать как гарнир к мясным блюдам или просто как закуску.

Приятного Вам аппетита!

Логотип сайта Дама Хозяйка
Комментариев к статье: 5
  1. Ольга Трунова

    Пока еще не отошла волшебная пора овощей и фруктов надо скорее ее использовать. Баклажаны — поистине прекрасны в правильном исполнении. Их можно приготовить и для моментального употребления, и сделать заготовки на зиму, будут одинаково вкусны и полезны. У вас особенно понравилось название «Фурор». Оригинально 🙂

    Ответить
  2. Зоя

    Баклажаны испортить невозможно. Все закуски и горячие блюда получаются великолепными. Рецепт понравился, возьму на заметку.

    Ответить
  3. Ольга Канунникова

    Баклажанчики очень аппетитные!

    Ответить
  4. Александр

    Баклажаны Фурор и на меня произвели впечатление

    Ответить
  5. Андрей

    Спасибо за рецепт

    Ответить
Добавить комментарий

Данные не разглашаются

Нажимая кнопку «Отправить сообщение», я соглашаюсь с обработкой персональных данных

Adblock detector