Засолка красной рыбы дома.

0 Готовим вкусно

рыба_со_специями_ryba_so_specijami

Красная рыба, засолка дома.

Рецепт засолки красной рыбы.

[reklama]

Сегодня я решила поделиться с вами секретом, как засолить красную рыбурыба_со_специями_ryba_so_specijami в домашних условиях.

Как мы с вами знаем красная рыба — очень популярный и востребованный продукт. Она заслуженно держит первенство по вкусовым качествам среди других видов рыбы и по праву считается деликатесом.

Предлагаемый мной рецепт прекрасно подходит для засолки красной рыбы в домашних условиях. Этот способ посола имеет такие преимущества — он прост, быстр,  дает прекрасный, вкусный результат.

Как вы знаете, дорогие наши читатели, красная рыба это рыба из семейства лососевых.филе_красной_рыбы_file_krasnoj_ryby

По предлагаемому мной рецепту, вы сможете засолить дома практически любую красную рыбу — лосось, форель, кету, горбушу, семгу, гольца и т. п.

Красная рыба, начинаем нашу засолку.

Ингредиенты для засолки:

Красная рыба семейства лососевых — 700 грамм,

масло растительное — 100 грамм,рыбное_блюдо_rybnoe_bludo

соль — 2 столовые ложки,

сахар — 1 чайная ложка,

перец, лавровый лист, также в маринад можно добавить нарезанный полукольцами лук.

Приготовление:

Как уже я говорила, по этот рецепт подходит для засолки любого вида красной рыбы. Готовая красная рыба получается очень вкусной.

Рыбу достаем из морозильника и размораживаем ее врыба_для_гурманов_ryba_dlja_gurmanov холодильнике в течение 3-4 часов.

По прошествии этого времени чистим, разделываем ее и отделяем филе. Филе рыбы нарезаем кусочками.

Готовим рассол:

Для этого смешиваем растительное масло с солью, сахаром — тщательно все размешиваем.

Добавляем в рассол лавровый лист, по вкусу перец, а также можно добавить  нарезанный полукольцами лук.вкусная_рыба_vkusnaja_ryba Нарезанную кусочками рыбу очень тщательно перемешиваем с рассолом.

Затем складываем ее в чистую банку и ставим в холодильник на 8-10 часов, это именно то время, которое необходимо для просола рыбы.

Красная рыба готова, она станет прекрасной закуской в любое время дня для любого застолья.

При таком домашнем способе засолки, приготовленная рыба может храниться около одной недели.

Еще один способ хранения и посола красной рыбы.

А сейчас поделюсь с вами, дорогие мои,  еще одним секретомрыбные_кусочки_с_луком_rybnye_kusochki_s_lukom приготовления и хранения красной рыбы.

Свежая красная рыба, которая только выловлена, должна в обязательном порядке подвергаться глубокой заморозке. Это надо для ее, так сказать, дезинфекции от морских паразитов. Жители Дальнего Востока, которые тоже очень любят красную рыбу, поступают так:

Свежевыловленную рыбу потрошат, хорошо со всех сторон посыпают солью, заворачивают в ткань и убирают в морозилку. Через два-три дня красная рыба готова. Для любителей малосольной рыбки, можно пробовать ее уже через сутки.

Когда есть желание покушать рыбку, ее достают из морозилки, размораживают и подают на стол.

Получается нежная, слабосоленая, очень вкусная красная рыба, которая просто во рту тает.

Приятного вам аппетита!

Логотип сайта Дама Хозяйка

Увы, комментариев пока нет. Станьте первым!

Добавить комментарий

Данные не разглашаются

Нажимая кнопку «Отправить сообщение», я соглашаюсь с обработкой персональных данных