Жаркое по-домашнему.

1 Готовим вкусно

приготовление_жаркого_prigotovlenie_zharkogo

Жаркое с говядиной и грибами.

Я с детства очень люблю грибы и блюда из них.

[reklama]

Моя мама прекрасно готовила вкуснейшие [[блюда с грибами.|грибные блюда]], и я научилась готовить у нее. Сегодня хочу с вами поделиться рецептом [[готовим мясо.|приготовления вкусного жаркого]] из говядины с грибами.приготовление_жаркого_prigotovlenie_zharkogo Это жаркое готовится просто и довольно быстро, а прекрасное сочетание грибов и мяса обязательно  понравится и придется по вкусу всей вашей семье.

Итак, приступаем к приготовлению, готовим жаркое:

Для нашего [[горячие мясные блюда из свинины.|жаркого]] нам понадобятся такие продукты: 700 грамм говядины,  7 средних картофелин,  1 репчатый лук, 1  морковка, 400 грамм свежих грибов, пол стакана домашней сметаны, грибной бульон 500 мл, 50 граммов сливочного масла, немного растительного масла, соль, лавровый лист 3 штучки.жаркое_с_грибами_zharkoe_s_gribami

Лучше всего готовить жаркое с грибами в толстостенной и глубокой [[в какой посуде готовить безопаснее?|чугунной сковороде]], но как альтернативу, можно использовать для приготовления жаркого, кастрюлю.

Подготовим наши продукты: [[как правильно хранить мясо?|мясо]] вымоем, слегка обсушим и нарежем небольшими кубиками. Картофель чистим и нарезаем небольшими кусочками или соломкой.  Морковь,  чистим и режем тонкой соломкой, лук нарезаем красивыми полукольцами.

Свежие грибы хорошенько вымыть,  отварить в подсоленной воде минут 15, готовые грибы нарезать кусочками, а грибной отвар слить в отдельную посуду.

Затем берем сковороду и обжариваем на растительном масле мясо, обжаривать надо на сильном огне до румяной корочки. Выложим мясо в сковороду, в которой будем тушить жаркое или в кастрюлю для дальнейшего приготовления. Обжариваем на сковороде картофель и выкладываем к мясу, затем обжариваем лук с морковкой и тоже выкладываем обжаренные овощи в кастрюлю для  тушения. Немного обжарить вареные грибы и тоже выложить в кастрюлю. Затем посолить наше жаркое в кастрюле и можно немного поперчить по желанию, добавьте лавровый лист.жаркое_с_говядиной_и_грибами_zharkoe_s_govyadinoj_i_gribami

Добавляем сметану, вливаем грибной бульон и кладем нарезанное кусочками сливочное масло, перемешиваем. Если вы готовите в кастрюле, закройте кастрюлю крышкой, если в глубокой сковороде плотно затяните ее фольгой и ставьте наше жаркое с говядиной и грибами запекать в духовку. Готовится жаркое в духовке полтора-два часа, при температуре 180 – 200 градусов.

Когда наше блюдо готово, выньте его из духовки и дайте настоятся 20 минут.

Приятного вам аппетита!

Логотип сайта Дама Хозяйка
Комментариев к статье: 1
  1. Елена

    Жаркое с грибами это очень вкусно и сытно, особенно зимой =)

    Ответить
Добавить комментарий

Данные не разглашаются

Нажимая кнопку «Отправить сообщение», я соглашаюсь с обработкой персональных данных